Merlot Giorgio Cecchetto 2024
Cecchetto's Merlot är ett venetianskt rödvin som uttrycker den typiska intensiteten hos druvan kombinerad med friskhet och balans. Efter en mognad på några månader endast i stål, avslöjar det toner av körsbär, bär och balsamiska örter. Smaken är mjuk, fruktig, frisk och fängslande
Merlot från Giorgio Cecchetto är ett vin där den ursprungliga druvsorten är lätt att känna igen. Det är därför en intressant flaska att prova för alla som vill utmana sina intuitiva förmågor, genom att försöka identifiera en druvsort som i Veneto är mycket uppskattad. De typiska primäraromerna av frukt impregneras av mer balsamiska aromer, vilket ger sippandet uppgiften att föra fräschör i dryckens utförande. En etikett med en enkel profil och ett intressant pris, perfekt även för en kvalitetskonsumtion i vardagen.
Denna Merlot från Cecchetto har sitt ursprung från de egna vingårdarna som odlas i den venetianska slätten som korsas av floden Piave. Här kännetecknas marken av en speciell underjordisk konformation, där flodslammets grus dominerar. Mellan raderna samexisterar moderna anläggningar med inslag av vingårdar med "bellussera", som stöds av höga mullbärsträd, och arbetet kan stoltsera med att utföras enligt principerna för certifieringen "Hållbarhet Viva". Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser i rostfria ståltankar, macerera med skalen. Följande är lagringen, som utförs i stål i några månader, avslutningen av en noggrann process, där uppmärksamheten läggs på varje minsta detalj.
Det röda Merlot-vinet utvecklas i glaset med en rubinröd färg, genomdragen av subtila nyanser som lutar mer mot purpur. Den doftande spektrumet rör sig på klara och tydliga känslor, där små röda frukter alternerar med balsamiska nyanser och inslag av medicinalväxter. På gommen är det smidigt, med en sipp som kännetecknas av en fruktig och frisk ton, utrustad med en god harmoni och en bra kropp. En linjär etikett, som alltid hittar sätt att uppskattas vid bordet, särskilt med köttmenyer.