Merlot Elena Walch 2025
Elena Walchs Merlot är ett mjukt och runt rödvin, lagrat i stora ekfat. Det är ett trevligt uttryck för Alto Adige av den kända internationella druvan, präglat av dofter av kryddor och bär samt en fruktig, balanserad, harmonisk smak med god sälta och fräschör
Merlot från Elena Walch är en röd med en mjuk och harmonisk karaktär, som vill vara en ganska enkel och omedelbar version av den ädla bordeauxdruvan. Närvarande sedan slutet av 1800-talet i Alto Adige har de franska druvorna visat sig anpassa sig väl till de klimatförhållanden som råder där. De ger upphov till mycket intressanta viner med en karaktäristisk territoriell profil, präglad av trevliga noter av doft och friskhet.
Denna Merlot föds i vingårdarna på Elena Walchs egendom, som ligger i de soligaste och varmaste områdena, på en ganska låg höjd, mellan 200 och 400 meter över havet. För att plantera Merlot valdes de mest leriga markerna, med närvaro av sand och grus, traditionellt idealiska för bordeauxdruvan. Skörden är manuell och druvorna går till jäsning, som sker i ståltankar med kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i cirka 10 dagar. Vinet mognar i några månader i stora ekfat från Slavonien på 80 hektoliter och avslutar sin mognad med några månader i flaska innan det
släpps på marknaden.
släpps på marknaden.Merlot från det altoadigiska vineriet Elena Walch representerar en tolkning av bordeauxdruvan som fokuserar på njutbarhet och omedelbarhet i smaken, med en vinifiering som är lite extraktiv och en trälagring som är lite påträngande. Vinet framträder med en vacker intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer. I doften uttrycker det aromer av små mörka bär, mjuka kryddor och blommiga nyanser. I munnen har det en bra kropp, med mycket harmoniska och förföriska aromer, en rik, mogen frukt och en fin och elegant tanninstruktur. Avslutningen har en stor smakbalans, med trevlig friskhet och sälta.