Merlot 'del Pompiere' Schiopetto 2022
Merlot från Pompiere di Schiopetto är ett rödvin med en frisk, ung och fruktig smak, resultatet av en vinifiering och en kort mognad i ståltankar. Näsan avslöjar noter av bär, jordgubbe, körsbär, lakrits, balsamiska nyanser och lätta kryddiga toner. Smaken är balanserad, rund och mjuk, med vibrerande friskhet och salta minnen.
Merlot "del Pompiere", producerad av Mario Schiopetto, är ett rödvin trevligt fruktigt, enkelt och aromatiskt. Den berömda Bordeaux-druvan kom till Friuli under 1800-talet och har anpassat sig mycket bra, särskilt i området Colli Orientali, som redan har varit hem för inhemska röda druvsorter i århundraden. De fattiga jordarna och det milda, alltid mycket ventilerade klimatet möjliggör mognad av druvor med intensiva aromer, som ger liv åt viner med mogen frukt och en smak som kännetecknas av de typiska salta och mineraliska tonerna från terroiren.
Schiopetto Merlot "del Pompiere" är resultatet av arbetet från ett av de mest kända vinerierna i Friuli Venezia Giulia. Mario Schiopetto var en verklig pionjär i regionen, en av de första att värdera området med produktion av stora viner, som snabbt etablerade sig bland de bästa excellensen i vår halvö. Godset Mario Schiopetto odlar röda druvor i Podere Blumeri, som ligger i hjärtat av Colli Orientali, i bydelen Oleis i Manzano. Vingårdarna sträcker sig över cirka 8 hektar och odlas på värdefulla sandsten- och kalkstensjordar.eocenisk kalksten, mer allmänt känd med det friulanska namnet ponca. Vid slutet av skördeprocessen förs druvklasarna till jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med maceration på skalen i ett dussin dagar. Vinet mognar i några månader i stål och lagras i 4 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.
Vinet Merlot "del Pompiere" Schiopetto är uttrycket för det goda vardagsvinet från förr. Friskt och fruktigt, erövrar det med en extraordinär omedelbarhet i smaken. Lättflytande och smidigt, tolkar det perfekt den ungdomliga sidan av den stora bordeauxdruvan. Vid första anblicken har det en vacker mörkröd rubinfärg med ljusa reflexer. Den doftande profilen kännetecknas av väldoftande aromer av små skogsbär, med inslag av svart vinbär, blåbär, körsbär, surkörsbär, antydningar av skog, mjuka kryddor, örter, balsamiska nyanser och lakritsrot. På gommen är det harmoniskt och mjukt, med en tunn och sammetslen tanninstruktur, saftiga och krispiga fruktaromer. Avslutningen är frisk, med en återkomst av delikata kryddiga känslor.