Merlot Casale del Giglio 2024

Merlot från Casale del Giglio är en medelhavsversion av den berömda bordeauxdruvan, som har visat sig anpassa sig mycket bra till klimatet och jorden i Agro Pontino. Den nära närheten till Tyrrenska havet garanterar en konstant ventilation, som mildrar temperaturerna och möjliggör en perfekt mognad av druvorna. Det är en intensiv och fyllig rödvin, som enligt tradition mognar i barrique för att framhäva dess komplexitet och dess naturliga elegans och varietal harmoni.

Den röda Merlot från vingården Casale del Giglio föddes ur önskan att återuppta traditionen att odla denna berömda bordeauxdruva, som introducerades i Agro Pontinos marker av venetianska kolonisatörer, som kom till Lazio för att utföra dräneringsarbeten runt 1920-talet. En tradition som har förnyats genom en grundlig studie av kloner, underlag och planteringsform, vilket har lett till mycket intressanta resultat. Jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur, med användning av pumpningar och délestage eller tekniken med nedsänkt lock och längre macerationer, om man vill få fram viner av större struktur, beroende på egenskaperna hos de olika årgångarna. Vinet mognar i 12 månader på ekbarrique och fullföljer sin mognadsprocess med ytterligare sex månader i flaska innan det sätts till försäljning.

Casale del Giglio Merlot är en av vingårdens flaggskeppsröda viner, som har lyckats ge en tolkning av druvan som är trogen områdets egenskaper, och som försöker värdera de lokala särdragen, utan att söka den lätta och banala vägen till en vagt internationell och anonym profil. Färgen är intensiv rubinröd, med lätta violetta nyanser av ungdomlighet. I doften kännetecknas den av aromer av mogen röd frukt, körsbär i sprit, svartpeppar, kryddor och inslag av lakritsrot. I smaken har den en bra kropp, med rika och harmoniska aromer, som mjukt breder ut sig på en silkeslen tanninstruktur, kapabel att följa sippan mot en långvarig och stor smakbalans.