Melograno' Roccafiore 2024
För vardagen"Melograno" från Roccafiore är ett rödvin för vardagsbruk, lätt och smidigt att dricka, som kommer från en blandning av Sangiovese och Montepulciano. En tredjedel av massan genomgår kolsyremaceration för att ge näsan vinösa, rustika och friska dofter av små bär, lätta kryddor och medelhavsväxter. Klunken är dynamisk och uppfriskande, att njuta av i all sin medelhavskaraktär
"Melograno" från Roccafiore är ett ungt rödvin med frisk, aromatisk karaktär och en behaglig och lätt smak. Det är ett vin som helt bygger på finheten av raffinerade fruktiga noter, åtföljt av en livlig friskhet, vilket gör det glädjefyllt och uttrycksfullt. Det är gjort på Sangiovese och en liten procentandel Montepulciano. Den varsamma vinifieringen endast i stål och den delvisa användningen av koldioxidmaceration ger det den lätthet och harmoni som är typisk för Beaujolais. Det är ett vin som är idealiskt att ha på bordet till hela måltiden och att njuta av med smakrika första rätter eller vitt kött.
Vinet "Melograno" produceras med druvorna Sangiovese och Montepulciano d’Abruzzo som odlas i de magnifika kullarna på den umbriska landsbygden. Roccafiore-gården ligger nära den gamla byn Todi, i ett område präglat av orörd natur. Alla odlingar garanteras av certifieringen för ekologisk hållbarhet Green Heart Quality, ett märke från regionen Umbrien, som belönar företag som producerar enligt ett protokoll med låg miljöpåverkan och med användning av förnybar energi. Vinrankorna ligger på en höjd av cirka 350 meter över havsnivå med söder- och sydostläge, på lera och kalkhaltiga jordar, med närvaro av gips. Skörden är manuell och äger rum mot slutet av september. Efter krossning och en kort koldioxidmaceration av en del av massan, fortsätter man med jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och med endast inhemska jäststammar. Det vilar i ståltankar i 12 månader och avslutar mognaden med några månader i flaska.
Roccafiore "Melograno" är ett vin som föddes ur önskan att skapa en kvalitetsetikett inspirerad av det goda vardagsvinet från den stora folkliga traditionen. Ett ungdomligt och informellt rödvin, att dricka genast och njuta av för sin friska frukt och sin släta delikatess. Färgen är rubinröd med några violetta reflexer. På näsan uttrycker det aromer av små röda bär, hallon, vinbär och en lätt kryddighet. Smaken är dynamisk och harmonisk, med saftig frukt, sammetslena tanniner och en torr och frisk eftersmak.