Mediterraneo Antonio Camillo 2024
Vinmakarens viner"Mediterraneo" av Antonio Camillo är ett rödvin som är friskt, en blandning med majoritet av Ciliegiolo, en emblematiskt druvsort för detta vineri. Namnet på detta vin uttrycker dess marina anda, gjort av jodiga toner och uppfriskande inslag på gommen. I näsan känner man röda frukter, salta inslag och spännande mintiga noter som inbjuder till sippandet. I munnen är det smakrikt, med en integrerad tanninstruktur och mycket friskt, lätt att dricka. Perfekt både med kött och med intensiva fiskrätter.
‘Mediterraneo’ från den toskanska producenten Antonio Camillo är ett rödvin med en fräsch och saftig smak, helt präglad av smidighet och dynamik i drickandet. Denna etikett föds ur det speciella mötet mellan Ciliegiolo, en traditionell toskansk druvsort, och druvorna Grenache och Carignano, bland de viktigaste druvorna i Medelhavsområdet, därav namnet på flaskan. Faktum är att både Grenache och Carignano återfinns i de främsta vinregionerna i Medelhavet i Spanien, där de kallas Garnacha respektive Cariñena, och i Frankrike, där de kallas Grenache Noir och Carignan. Även på Sardinien har Carignano odlats i århundraden, särskilt i Sulcis-området.
Antonio Camillo ‘Mediterraneo’ består av en blandning av druvorna Ciliegiolo, Grenache och Carignano, druvor som odlas på lerjordar i det medelhavsklimat som råder i Maremma Toscana, med agronomiska metoder som respekterar miljön. Efter skörden överförs druvorna till källaren och vinifieras som rödvin genom spontan alkoholfermentering i rostfria ståltankar i kontakt med skalen. Följt av en period av mognad i 6 månader i cementbehållare fram till den slutliga buteljeringen.
Det röda vinet ‘Mediterraneo’ av Antonio Camillo presenterar sig i glaset med en lysande rubinröd färg. Klara känslor av röda frukter som vinbär och körsbär kännetecknar doften tillsammans med söta kryddiga inslag av kanel och intensiva balsamiska puffar. Progressionen på gommen avslöjar saftig friskhet och väl integrerade tanniner, element som bidrar till den utpräglat drickvänliga karaktären hos detta vin. Just tack vare sin anmärkningsvärda smidighet kan detta röda vin följa med olika förrätter som blandade crostini eller ost- och charkbrädor med medelålders lagring.