Mater Matuta' Casale del Giglio 2019
Perfekta som present"Mater Matuta" från Casale del Giglio är en rödvin som huvudsakligen är tillverkad av druvor Syrah med en liten procentandel av Petit Verdot. Den imponerar på näsan med en livlig och komplex doftpalett, från söta kryddor till medelhavsväxter, med tobak och kaffe. På gommen är den förförisk och strukturerad, med en väl integrerad tanninstruktur och en lång eftersmak med fruktiga ekon
"Mater Matuta" från vingården Casale del Giglio är ett mjukt och fylligt rödvin, producerat i Le Ferriere, i provinsen Latina i Lazio. Denna etikett är gjord av en blandning av druvor där Syrah, i huvudsak, förenas med Petit Verdot i en kombination som ger respektive komplexitet och stor struktur. Dessa internationella druvsorter har anpassat sig perfekt till kontexten av Agro Pontino, vars mikroklimat gynnas av påverkan från brisen från Tyrrenska havet. Vingården är en av de mest kända och har investerat mest i vinodlingen i Lazio, idag äger den hela 164 hektar vinodlingar som sköts med stor omsorg och uppmärksamhet på kontinuerlig experimentering.
Rödvinet "Mater Matuta", som fått sitt namn efter gudinnan av gryningen, en gammal italiensk gudom som skyddar det nyfödda livet och fertiliteten, är producerat med noggrant utvalda druvor som skördas vid sin optimala mognad, ibland med lätt torkning för Syrah. Druvorna, efter avstjälkning och krossning i vingården, genomgår separat alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar under
en period av cirka 18-20 dagar, med hjälp av tekniken för maceration med nedsänkt lock för Syrah och genom användning av pumpar som förstärker extraktionen från skalen för Petit Verdot. Därefter följer avvinsning och den efterföljande mognaden av vinet i nya franska ekfat i 22-24 månader, innan man gör blandningen av de två druvsorterna och avslutar med buteljering. Följande är en mognad i flaska av ytterligare 10 månader innan "Mater Matuta" är redo att säljas."Mater Matuta" från Casale del Giglio framträder med en djupröd och tät färg, med en lätt nyans av purpur. På näsan framträder intensiva dofter av mogen frukt, inklusive körsbär, björnbär och plommon, blommiga toner av viol och torkade blommor, kryddiga inslag av muskot, kanel, kaffe, balsamiska anteckningar och en antydan av medelhavskryddor, inklusive koriander. I munnen är den fyllig, omslutande och rik, kännetecknad av en väl integrerad tanninstruktur, en fin friskhet och en lång och opulent avslutning. Detta röda vin från vingården Casale del Giglio är ett unikt exemplar, verkligen speciell och unik i sitt slag, kapabel att förföra.