Marsannay Blanc Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2023

Marsannay Blanc från Maison Lou Dumont - Koji Nakada är en Chardonnay från Bourgogne som kommer från Marsannay, en historisk appellation i den norra delen av Côte de Nuits, känd för den raffinerade uttryckningen av de kalkhaltiga bourgognejordarna. Vinstockarna som är 50 år gamla har sina rötter i marniga, leriga och kalkhaltiga jordar. Den spontana jäsningen med inhemska jäststammar och lagringen i ekfat, delvis nya, definierar en raffinerad och elegant profil. I näsan framträder inslag av äpple, vita frukter, delikata citrusfrukter och nyanser av söta kryddor. På gommen visar den friskhet, sälta och bra balans, med en elegant struktur. Den passar bra med en forellfilé med smör och mandlar