Marsala Superiore Riserva Semisecco 'Mille' Rallo
Den Marsala Superiore Riserva Semisecco 'Mille' Rallo är ett rikt och aromatiskt sött sicilianskt vin, lagrat i 10 år i små ekfat. Med en fyllig, omfamnande och varm smak, lång och bestående, medan näsan uttrycker intensiva noter av honung, aprikosmarmelad, torkade fikon och vanilj. Den vinnande kombinationen? Ett glas av denna marsala och en ostbricka med smakrika lagrade och blåmögelostar!
Marsala Superiore Semisecco Riserva ‘Mille’ från Rallo är ett starkvin som utmärker sig för intensitet och kraft, vars namn hyllar den berömda expeditionen av de Tusen, som ägde rum mellan 1860 och 1861, när Giuseppe Garibaldi ledde tusentals frivilliga som reste från Ligurien till Sicilien för att störta den bourbonska regeringen. De Tusen landsteg just i Marsala den 11 maj 1860, vilket lade grunden för den framtida födelsen av Kungariket Italien. För att fira denna historiska händelse har Rallo dedikerat sin tioåriga Marsala-reserv.
‘Mille’ Marsala Superiore Riserva Semisecco 10 År från den sicilianska verkligheten Rallo är en 100% Grillo från vinrankor odlade i kommunen Marsala, särskilt i området kring Riserva dello Stagnone. Vinodlingarna, planterade 1980 och uppvuxna i marsalestil, drar nytta av den leriga och sandiga jorden, höjden mellan 100 och 200 meter över havet och olika exponeringar. Skörden utförs för hand i korgar i början av september och följs av en skonsam pressning av druvklasarna, med den sålunda erhållna musten som blir utsatt för alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar vid låg temperatur. Jäsningsprocessen varar i 15-20 dagar och stoppas genom fortifikationsoperationen, vilket också hindrar utvecklingen av malolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet i 10 långa år i små ekfat fram till den slutliga buteljeringen.
Marsala Superiore Semisecco Riserva Rallo ‘Mille’ 10 År har en svagt bärnstensfärgad nyans. Från glaset framträder intensiva aromer av torkad aprikos, fikon, honung och vanilj, med inslag av torkad frukt och marina anteckningar som bakgrund. Utvecklingen på gommen är mjuk, fyllig och varm i sin omslutande alkoholhalt, väl stödd av den salta eftersmaken.