Marsala Superiore Riserva 'Oro' Marco De Bartoli 1988 - 50cl
Vinmakarens vinerMarsala Superiore Riserva Oro 1988 är ett sicilianskt likörvin av stor komplexitet och aromatisk bredd, lagrat i 27 år i ek- och kastanjefat med solerametoden. Dess dofter är intensiva, av bivax, citrusfrukter och torkad frukt; smaken är mjuk och varm, torr och citrusaktig, med oändlig eftersmak. Vin gjort som förr med hantverksmetoder
Marsala Superiore Riserva Oro 1988 av De Bartoli är ett fantastiskt oxidativt vin som samlar alla havsnärvaro från Sicilien. Sällan i vinvärlden är kopplingen mellan en region och ett efternamn så spontan och automatisk, men detta är fallet med Marsala och namnet De Bartoli. Även om vingården officiellt grundades 1978, finns det flaskor som är långt före grundandet av egendomen, inklusive några rörande Marsala från 1861, som de mest lyckliga beskriver som en upplevelse som transcenderar rum och tid. Druvor av Grillo i huvudsak, vinifierade med den berömda Soleras-metoden och berikade med en långsam oxidation. För älskare av genren en elektrifierande upplevelse.
Marsala Superiore Riserva Oro 1988 av De Bartoli kommer från renodlade Grillo-växter, odlade i den numera kända Contrada Samperi, med en ålder mellan 19 och 45 år. Avkastningen på endast 25 hektoliter per hektar möjliggör produktion av få frukter men av extrem kvalitet. Efter en mjuk pressning och en spontan jäsning som sker i ek- och kastanjefat, sker förstärkningen med sprit gjord av samma druvor 1988. Minimal tillsats av svavel. Lagringen spelar den mest relevanta rollen och varar, i detta fall, i cirka 27 år i ekfat med användning av Soleras-metoden. 6 månader av vila i flaska innan försäljning.
Marsala Superiore Riserva Oro 1988 av De Bartoli framträder i glaset med en förtrollande orange nyans. Nosen är paradigmatisk och fångar redan vid första doften. Den har allt man förväntar sig att hitta i ett stort oxidativt vin, från valnötskal till orientaliska kryddor, från apelsinskal till torkade dadlar, allt med havet av Marsala i bakgrunden. Smaken är fantastisk, långsträckt, och drivs av en nästan maritim salthalt samt en uppfriskande fräschör. Verkligen ofattbar långvarighet. En cyklon.