Marsala Superiore Oro 'Vigna la Miccia' Marco De Bartoli 2020
Vinmakarens vinerMarsala Superiore Oro Riserva 'Vigna la Miccia' av Marco De Bartoli är ett autentiskt uttryck för den trapanesiska Sicilien som har sitt ursprung 1985. En kombination av tradition och innovation, detta söta vin av ren Grillo druvor lagras i 48 månader på franska ekfat, vilket ger de karakteristiska karamell-, balsamiska och mandelnoterna. Denna Marsala är den perfekta följeslagaren till ett brett utbud av rätter, från pumpaknyten till mögelost, ända fram till de mest läckra desserterna
Marsala Superiore Oro Riserva ‘Vigna La Miccia’ är ett starkvin med djup och intensiv stil producerat av det historiska sicilianska vineriet Marco De Bartoli. Denna etikett föddes 1985 och skrev om de stilistiska normerna för det mest kända italienska dessertvinet, och konfigurerade sig som en bro mellan traditionell och modern Marsala. ‘Vigna La Miccia’ tillhör kategorin ‘Oro’, som identifierar de Marsala som produceras med enbart vita druvor utan användning av kokt must. Det är också en Semisecco, en typ som kännetecknar en Marsala med ett sockerhalt på mellan 40 och 100 g/l.
Marco De Bartoli Marsala Superiore Oro Riserva Semisecco ‘Vigna La Miccia’ är 100% Grillo från vingårdar som är över 20 år gamla belägna i Contrada Samperi, i området Marsala, där de växer på platta, medelstora jordar rika på kalk och sand. Druvorna plockas för hand med noggrant urval, följt av mjuk pressning och efterföljande spontan sedimentering av musten. Den alkoholhaltiga jäsningen är helt beroende av inhemska jäststammar och sker i rostfria ståltankar vid temperatur kontrollerad. När jäsningsprocessen är avslutad, överförs massan till nya franska ekfat för en lagring på 4 år, under vilka periodiska påfyllningar görs för att hålla faten konstant fulla, vilket förhindrar överdrivna oxidativa fenomen.
Denna Marsala ‘Vigna La Miccia’ Superiore Oro Riserva Semisecco från Marco de Bartoli har en djupt gyllene färg som lutar mot bärnsten. Från glaset framträder tydliga och djupa dofter av mogen frukt, karamell, torkad frukt, eukalyptus och mandel, omgiven av mineraliska minnen av saltkrystaller. Intensiv, varm och rund smak, med en väl avvägd sötma stödd av en markant saltton som bidrar till den långa eftersmaken.