Margaux 'Le Hameau' Chateau Durfort Vivens 2020

Margaux 'Le Hameau' från den biodynamiska verkligheten Chateau Durfort-Vivens är en klassisk Bordeaux-blandning som presenterar Margaux-territoriet under en raffinerad och förförisk dräkt, med en utmärkt balans. Denna etikett är en del av projektet 'Les Parcelles', som omfattar ett trio av etiketter som kommer från en intra-parcellär vinodling som syftar till att framhäva de unika egenskaperna hos vissa av de utvalda tomterna från egendomen. Bland dessa, 'Le Hameau', bokstavligen "byn", innesluter all elegans signerad Chateau Durfort-Vivens.

'Le Hameau' Chateau Durfort-Vivens Margaux består av en blandning av druvor Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (20%) och Cabernet Franc (8%), som kommer från 11 olika parceller som ägs av egendomen, fördelade mellan byarna Margaux och Cantenac. Vinstockarna, som har en genomsnittlig ålder på 20-25 år, odlas under certifierade ekologiska och biodynamiska förhållanden på huvudsakligen sandiga jordar med hög närvaro av grus. Den alkoholhaltiga jäsningen sker helt spontant, utan användning av utvalda jäststammar och vinproduktionsinsatser, med den följande fasen av lagring som varar i 16 månader och äger rum i en kombination av terrakottaamforor (85%) och nya ekfat (15%). Följt av blandningen och en ytterligare period av vila i glas innan den slutliga kommersialiseringen.

Vid första anblicken avslöjar Chateau Durfort-Vivens Margaux ‘Le Hameau’ en lysande rubinröd färg. Från glaset framträder spännande inslag av mogna röda frukter och viol som möter dofter av lakrits och en trevlig kryddig ton. I munnen är den saftig, frisk och mjuk, med fina och väl integrerade tanniner som förbereder den bestående fruktiga avslutningen. Ett elegant uttryck av den traditionella Bordeaux-blandningen, att njuta av i ung ålder eller att låta vila i många år för att bevittna dess utveckling.