Marchese di Villamarina' Sella & Mosca 2021
Perfekta som presentMarchese di Villamarina är en Cabernet Sauvignon i renhet från Sardinien, en fyllig och elegant uttryck av Algherese. Den rika och aristokratiska doftprofilen lutar mot toner av små röda bär, söta kryddor och rostade inslag. Smaken är kraftfull och bestämd, fyllig och elegant, med en oändlig eftersmak.
En internationell rödvinsdruva bland de mest odlade i hela världen, i en envis och oerhört stolt jord som har sin egen identitet: det kan verka som ett vågspel som Sella & Mosca har gjort med denna "Marchese di Villamarina", en ren Cabernet Sauvignon som föds och växer runt Alghero. I verkligheten är det inte så, och redan från början inser man att detta röda vin på ett mästerligt sätt kan tolka styrkan och kraften hos den ursprungliga druvan med en uttalad territoriell förankring, som avslöjas tack vare en balsamisk och medelhavsliknande struktur. En verkligen uttrycksfull etikett, där kvalitetsindexet rör sig på höga nivåer.
Vineriet Sella & Mosca producerar denna "Marchese di Villamarina" från en internationell druva, Cabernet Sauvignon. Vinstockarna växer i leriga jordar, som också innehåller en bra procentandel av vinddriven sand. Efter den strikt manuella skörden varar den alkoholhaltiga jäsningen i cirka 21 dagar, med en temperatur som börjar vid 20 grader och når upp till 28-30 grader. Därefter följer mognaden, som först sker för 18 månader i franska barrique, 50% nya och 50% av andra gången, och, efter buteljeringen, direkt i glas i ytterligare 12 månader.
"Marchese di Villamarina" är ett rödvin som i glaset får en nyans som påminner om intensiv rubin, med lätta reflektioner som lutar mot granat. Nosen är genomträngd av energiska och djupa känslor, som påminner om fruktiga och kryddiga noter, varvade med nyanser som leder tillbaka till den sardiska medelhavsväxtligheten. Vid provsmakning är den kraftfull, stram, med en mycket rund och omfamnande klunk; avslutas med en finish som kännetecknas av en balsamisk eftersmak som är mycket bestående. En etikett med vilken Sella & Mosca tar oss in i Alghero, ett land med verkligen minnesvärda konturer och landskap.