Manzanilla Fina 'Solera' Bodegas del Rio 2022
Exklusiva vingårdarManzanilla Fina Solera är ett torrt, friskt och ljust vitt vin, tillverkat av ren Palomino-druvor, som kommer från Jerez-regionen i Spanien. Dess intensiva dofter av citrus och hav flätas samman med en vertikal och beslutsam kropp, kännetecknad av en markant sälta som framhäver dess personlighet
Genom sin marina och medelhavsinspirerade essens kan Manzanilla Fina ‘Solera’ från Bodegas Del Rio transportera sinnena längs de varma andalusiska stränderna, där detta förstärkta vin produceras. Benämningen Manzanilla är en specialitet från området Sanlucar de Barrameda, där Bodegas Del Rio är verksamt. Den spanska termen “manzanilla” hänvisar till kamomillte och har valts som namn för benämningen eftersom doften av dessa likörviner ofta påminner om kamomillte. Familjen Del Rio, ägare av bodega som bär deras namn, har påbörjat produktion och försäljning av Manzanilla efter lång tid som “almacenista”, vilket innebar att de försåg viktiga vingårdar i området med vin.
‘Solera’ Bodegas Del Rio Manzanilla Fina kommer från rena Palomino Fino-druvor som växer i området Sanlucar de Barrameda, på vita Albariza-jordar som kännetecknas av en riklig förekomst av gips, kalksten, lera och sand. Vinstockarna, som är över 30 år gamla, drar nytta av det typiskt varma, medelhavsklimatet och ventilerat som kännetecknar området. Skörden utförs för hand och, enligt tradition, sker lagringen i ekfat enligt Metodo Solera, under en total period av cirka 4 år, under vilken vinet utvecklar sina karaktäristiska aromer.
Manzanilla ‘Solera’ Fina från den familjeägda Bodegas Del Rio har en halmgul färg med gyllene nyanser. Från glaset framträder tydliga dofter av citrus i salt och vita blommor, omgivna av djupa jodhaltiga mineraliska känslor. Smaken överraskar med sin vertikalitet, med en rak och intensiv progression som åtföljs av en behaglig maritim eftersmak.