Malvasia 'Vigna 80 Anni' I Clivi 2024
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterMalvasia Istriana från I Clivi kommer från en mycket gammal vingård som har nått 80 års ålder och mognar i 12 månader på fina jästfällningar i stål. Dess profil är rik och aromatisk med inslag av citrus, kamomill, gula frukter förenade med en exuberant mineralitet som nästan är saltaktig.
Malvasia "Vigna 80 Anni", producerad av det friulanska vineriet I Clivi, är ett vitt vin med stor personlighet och aromatisk intensitet, tillverkat av gamla vingårdar av Malvasia Istriana som producerar druvor av utmärkt kvalitet. Denna speciella istriska klon, av en av de äldsta druvsorterna i Medelhavet, är mindre aromatisk och har en friskare och mer smakrik karaktär jämfört med den klassiska Malvasia di Candia som odlas i andra delar av Italien. Det är ett typiskt territoriellt vin som framhäver den mineraliska karaktären hos jorden i detta lilla hörn av Friuli, kännetecknat av den berömda ponca. Solig och medelhavsinspirerad, är det ett vitt vin med behagligt rika aromer som ger känslan av en oförglömlig klunk.
"Vigna 80 Anni" är ett av de mest kända vinerna från I Clivi. Egendomen sträcker sig totalt över ett dussin hektar, uppdelade i två områden: ett ligger i Collio i Brazzano di Cormons och det andra i Colli Orientali i Corno di Rosazzo. Vingårdarna odlas i kuperad terräng, på en höjd av cirka 200 meter över havet och kan njuta av optimala förhållanden för vinodling. Det
det svala och soliga klimatet är nästan medelhavsinspirerat och jorden som består av flysch är dränerande och rik på värdefulla mineralämnen för vinets överlevnad. Om vi dessutom lägger till åldern på vingårdarna, som överstiger 80 år, förstår vi att vi står inför en verklig excellens i området. Ett av dessa vita viner med stark karaktär och tydlig personlighet.Vinet Malvasia "Vigna 80 Anni" producerat av I Clivi är en etikett som representerar excellensen hos de friulanska vita vinerna, som alltid varit kända för intensitet, aromatisk rikedom och lång livslängd. Druvorna pressas hela klasar och musten, efter en statisk dekantation, jäser spontant i ståltankar med inhemska jäststammar. Innan buteljering vilar vinet i 12 månader i ståltank på fin jäst. I glaset har det en lysande halmgul färg. I näsan öppnar det sig med dofter av ängsblommor, kamomill, citrusaromer, gul frukt och mineraliska känslor. Klunken är dynamisk, aromatiskt djup och åtföljs av en tydlig mineralisk ton, som leder till en smakrik och mycket frisk avslutning.