Malvasia Spumante Monte delle Vigne

Malvasia Frizzante från Monte delle Vigne är en ärlig och lättdrucken etikett, perfekt för en drink före middagen i sällskap med vänner. Tillverkad med Martinotti-metoden, erbjuder den ett spektrum av typiskt aromatiska dofter, där druvan lyckas uttrycka sig med intressanta noter, som öppnar upp för en tunn och delikat smak, där inget är ur plats. En etikett som Monte delle Vigne imponerar med även på grund av det slutliga priset, som är minst sagt inbjudande. 

Malvasia Frizzante görs av vingården med druvorna av samma namn, Malvasia di Candia, som odlas med guyot-systemet och växer inom en kulleformad terroir, kännetecknad av en kalk- och lerjord. Druvklasarna, som plockas för hand, avstjälkas, och bären genomgår en mjuk pressning. Musten fermenteras i cirka 20 dagar i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 18 grader, och kolsyran bildas under den andra jäsningen i trycktank, enligt produktionsprinciperna för Charmat- eller Martinotti-metoden. Vid slutet av processen, vinets

Monte delle Vigne Malvasia Frizzante framträder vid visuell granskning med en halmgul färg, genomdragen av en bubblande, behaglig kolsyrning, med en fin textur. Nosen definieras av en aromatisk profil, som berättar om blommiga och mineraliska noter, även förhöjda av inslag av frukt med vit fruktkött. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, smal och lättdrucken, med en utmärkt smidighet i smaken, som avslutas med en eftersmak präglad av sälta. En flaska som vingården Monte delle Vigne tolkar på ett ungt sätt, att dricka nu, perfekt för aperitifstunden.