Malvasia Skerlj 2022
Vinmakarens vinerMalvasia Istriana från Skerlj är ett vitt vin som macereras på skalen med stor personlighet och territoriell uttryck som berättar om Carso-regionen. Doften påminner om karamelliserad frukt, honung, söta kryddor, aprikos och balsamiska örter. På gommen avslöjar det en intensiv och rik smak, med en frisk och mineralisk struktur.
Malvasia di Skerlj är en vit macererad på skalen, som föds i det underbara området Carso i Trieste. På detta kalkstensplatå, som slås av bora och vetter mot det blå havet i Trieste-bukten, odlar Matej Skerlj vinrankorna av Malvasia istriana, en särskild icke-aromatisk klon av denna gamla grekiska druvsort. Det är ett vin med karaktär som, tack vare kontakten med skalen, ger mycket intensiva och komplexa aromer som sträcker sig från medelhavsväxter, till frukt, till jodiga och marina minnen. Det är ett speciellt vitt vin som lyckas berätta om det steniga och stränga landskapet i denna del av Medelhavet inbäddad i Centraleuropa.
Malvasia Istriana Skerlj görs av en ung och talangfull vinmakare som har etablerat sig som en av de mest intressanta personligheterna i det karstiska landskapet. Matej och Kristina Skerlj driver med stor passion den lilla familjegården och producerar hantverksmässiga viner av hög kvalitet, som representerar en av de bästa tolkningarna av Carso-regionen. Vinrankorna gräver sina rötter i steniga och fattiga, vilket naturligt begränsar produktionen. Druvorna vinifieras i enlighet med den naturliga omvandlingen av musten till vin, med minimal vinifiering och alltid sträva efter att framhäva de varietala noterna och de mineraliska och steniga egenskaperna hos Carso-regionens jordar.
Orangevinet Malvasia di Skerlj föds på typiska jordar i Carso-området, som kännetecknas av en moderlig kalksten, ofta framträdande, täckt av ett tunt lager röd jord, rik på järnmineraler. En svår och mödosam vinodling, som dock ger viner med en unik personlighet. Vid slutet av skörden fermenteras druvorna i trä med inhemska jäststammar och maceration på skalen. Det mognar i 24 månader i träfat och buteljeras utan någon filtrering. I glaset framträder det med en intensiv gyllene färg med lätta bärnstensreflexer. Buketten påminner om aromer av citruszest, aromatiska örter från medelhavsväxter, gul frukt, mogen aprikos, exotisk frukt, mjuka nyanser av apelsinhonung. På paletten är det intensivt, med facetterade och rika aromer som förbereder en långvarig, frisk och salt avslutning.