Malvasia Schiopetto 2024
Malvasia från Schiopetto är ett aromatiskt, rikt och friskt vitt vin, fött på de typiska sandiga lerjordarna i Collio. Ljuvliga dofter av aprikos, persika, aromatiska örter och honung korsar varandra på en krämig kropp av god intensitet, kännetecknad av en smidig friskhet
Malvasia di Schiopetto är ett av de stora vinerna från Collio. Den Malvasia-sort som odlas i Friuli, även kallad istrisk, särskiljer sig inom den stora familjen av denna antika grekiska druvsort, för sin rika och intensiva profil, men mindre aromatisk och mjuk jämfört med Malvasia di Candia som odlas i andra regioner. Buketten uttrycker främst aromer av mogen gul frukt och inslag av aromatiska örter från området. På paletten är den bred och omslutande, med vacker längd och en frisk avslutning, som avslutas med salta och mineraliska noter typiska för terroiren i Collio.
Vinet Malvasia kommer från vingårdarna i Cru di Capriva, den ursprungliga kärnan av egendomen Schiopetto, som också förvaltar vingårdar i de prestigefyllda områdena Zegla, Pradis och Oleis. Den antika grekiska druvsorten har funnits i Friuli i århundraden och är nu en del av regionens historiska sorter. De underbara soliga lägena, skyddade av de juliska Alperna från kalla vindar från norr och mildade av de mjuka briserna från det närliggande Adriatiska havet, har visat sig vara perfekta för en långsam mognad av druvorna med rika och intensiva aromer. Jorden är
ursprung oecenica, kännetecknas av närvaron av Flysh eller "ponca" på friulanska, som härstammar från sedimentationer av sandsten och kalksten på gamla havsbottnar, är dränerande och rika på mineralämnen. Den manuella skörden sker vanligtvis under de första veckorna i september. Druvorna pressas mycket varsamt och musten är avsedd för jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 16 °C, vilket varar i cirka 10-12 dagar. Vinet avslutar sin väg genom att mogna på jäst i cirka 8 månader i stål och avslutar mognaden med 5 månader i flaska.Det vita Malvasia representerar en del av historien om vinodlingen i Friuli. Den antika grekiska druvsorten, som fått sitt namn från hamnen Monemvasia i Peloponnesos, har funnit de idealiska förhållandena för att producera intensiva vita viner med medelhavskaraktär i de soliga lägena och på de fattiga markerna i Collio. Vinet har en gyllene, ljus och glänsande färg. Doften påminner om blommiga inslag, aromer av mogen gul frukt, inslag av vilda örter från medelhavsskrubben och jodiga känslor. På paletten har den en bra struktur, är varm, med frukt
rik och saftig, väl balanserad av friskheten och en avslutning som är tydligt salt.