Malvasia Ronco dei Tassi 2024
Malvasia Ronco dei Tassi är ett vitt vin av medelstruktur som vinifierats i stål. I glaset framträder det med en halmgul färg och ger intensiva noter av gul frukt, citrus och aromatiska örter. Smaken är rik, mjuk, frisk, smakrik, med en fin längd.
Malvasia från vingården Ronco dei Tassi är ett aromatiskt och fylligt vitt vin som produceras i Montona i Cormons, i provinsen Gorizia, i Friuli Venezia Giulia. Denna etikett är gjord av rena Malvasia Istriana-druvor som kommer från vingårdar belägna på cirka 200 meters höjd på väl exponerade terrasserade kullar, omgivna av skogar. Vinstockarna, som har en genomsnittlig ålder på cirka 60 år, odlas på spaljé med den dubbla omvända guyot-metoden på marker som kännetecknas av jordar rika på marner och sandstenar av eocenursprung. Vingården, som äger cirka 22 hektar vinodlingar, är en familjeägd verksamhet som idag drivs av Fabio Coser och hans fru Daniela, stödda av de två sönerna Matteo och Edoardo som ansvarar för den agronomiska respektive kommersiella delen.
Ronco dei Tassi Malvasia produceras med noggrant utvalda druvor som plockas för hand vid sin fulla mognad. Kluster som når vingården avstjälkas och pressas varsamt, varefter de genomgår alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 18-20 °C under en period av cirka 8-12 dagar. Därefter genomgår vinet endast delvis malolaktisk jäsning och förblir i mognad i rostfria ståltankar fram till april månad efter skörden innan det buteljeras och sätts på marknaden.
Ronco dei Tassi Malvasia framträder för ögat med en ljus halmgul färg. Näsan bjuder på intensiva aromer av typisk vit och gul frukt för druvsorten, inklusive vit persika och aprikos, citrusnoter av mandarin, blommiga toner av lind, akaciablommor och vilda blommor, avslutande med en antydan av aromatiska örter och lätta mineraliska känslor av krita. I munnen är den rik, mjuk men samtidigt spänd och smakrik. Ett vin av stort balans, som tack vare de åtgärder som vidtagits i vingården och vinifieringen i endast stål lyckas bevara alla de typiska egenskaperna och primära aromerna hos druvsorten.