Malvasia Puntinata 'Fatìa' Palazzo Tronconi 2018

Malvasia Puntinata ‘Fatìa’ är ett vitt vin med fräsch och balanserad karaktär, producerat av det hantverksmässiga vinföretaget Palazzo Tronconi. Malvasia Puntinata representerar en historisk druvsort från Lazio, som inte för intet även kallas Malvasia del Lazio, tillhörande den stora familjen av Malvasia, som omfattar hela 17 olika sorter registrerade i det nationella registret för druvsorter. Namnet “Malvasia” kommer från den grekiska staden Monemvasia, belägen på Peloponnesos, därifrån dessa druvor har sitt ursprung. Det var sedan venetianerna och genueserna som spred druvorna över hela den italienska halvön. Epitetet “puntinata” hänvisar istället till de karaktäristiska fläckarna och prickarna av brunt som täcker bären. I den lokala dialekten betyder termen “fatìa” “ansträngning”.

Det vita vinet från Lazio ‘Fatìa’ Palazzo Tronconi Malvasia Puntinata produceras enbart av druvor av den namngivna sorten som växer enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk på kalk-lera jordar, cirka 150 meter över havet. Skörden utförs helt för hand och klasarna överförs sedan till källaren för spontan alkohol- och malolaktisk jäsning i ståltankar. Även den efterföljande mognadsperioden, som varar i ett år, äger rum i stål och föregår buteljeringen. Under hela bearbetningsprocessen genomgår vätskan ingen stabilisering, klarning eller filtrering.

överförs till källaren för spontan alkohol- och malolaktisk jäsning i ståltankar. Även den efterföljande mognadsperioden, som varar i ett år, äger rum i stål och föregår buteljeringen. Under hela bearbetningsprocessen genomgår vätskan ingen stabilisering, klarning eller filtrering.

Palazzo Tronconi Malvasia Puntinata ‘Fatìa’ har en gyllene färg med gröna reflexer. Näsan bjuder på rika och intensiva upplevelser av frukt med vit fruktkött, blommor och citrus, medan smaken är fyllig och balanserad, frisk och smakrik, med en lång och harmonisk eftersmak.