Malvasia Meneghetti 2023

Malvazija från den kroatiska egendomen Meneghetti framstår som en etikett med betydande aromatisk intensitet, en trogen uttryck för druvsorten Malvasia Istriana. Vi befinner oss i Bale, en kommun belägen på den kroatiska sidan av Istrien, där den vackra egendomen Meneghetti ägnar sig åt gästfrihet och produktion av vin och olja. Detta område domineras av Malvasia, även om intresset bland lokala vinodlare för mer kända internationella druvsorter har ökat under de senaste åren. Oavsett detta drar växterna nytta av det speciella mikroklimatet, en mötespunkt mellan det medelhavsklimat och det kontinentala klimatet.

Meneghetti Malvazija har sitt ursprung i druvor av ren Malvasia Istriana som odlas med hållbara metoder på karakteristiska röda jordar, fattiga på organiskt material men särskilt rika på stenar och mineraliska element som järn. Efter skörden transporteras klasarna till källaren där de vinifieras i vitt genom skonsam pressning och följande alkoholjäsning av musten i rostfria ståltankar. Även mognadsperioden på 6 månader sker i stål som föregår den den slutliga buteljeringen. Valet att enbart använda stål gör det möjligt att maximalt bevara karaktären av området och druvsorten, vilket framhäver dess friskhet och mineralitet.

Meneghetti Malvazija har en färg av halmgult med glänsande grönaktiga reflexer. Doften, ren och aromatisk, erbjuder intensiva fruktiga aromer av persika, aprikos, grön äpple och ananas, förenade med suggestiva inslag av medelhavsväxter och söta toner av akaciablommor. Smaken avslöjar en utmärkt balans mellan värme, mjukhet och friskhet, med en salig avslutning av lång beständighet som inbjuder till nya provningar. Denna Malvasia Istriana är den perfekta kombinationen med rika skaldjursförrätter eller rätter med skaldjur.