Malvasia Frizzante 'Forte Rigoni' Ariola

Malvasia Frizzante Forte Rigoni är en livlig och aromatisk vitvin, producerad med lång Charmat-metod. Dess förföriska och mjuka aromer av citrus och vit persika sveper in sinnena och ger känslan av en angenämt fruktig och frisk klunk. Det är en etikett som ingår i Gran Cru-linjen från Cantina Ariola, som samlar de mest prestigefyllda och kvalitativa flaskorna. Malvasia är en gammal druvsort av grekiskt ursprung, spridd i nästan alla länder som gränsar till Medelhavet. Dess namn kommer från hamnen Monemvasia i Peloponnesos, därifrån skeppen avgick till de viktigaste handelsplatserna i Mare Nostrum.

Den friska vita "Forte Rigoni" är producerad med ren Malvasia di Candia, en druvsort som har odlats med utmärkta resultat i området Colli di Parma i århundraden. Vinrankorna ligger på den första kullen som stiger från Po-slätten, på en höjd mellan 220 och 300 meter över havet. De vackra soliga exponeringarna och de dränerande ler-siltiga jorden har visat sig vara idealiska för att mogna druvor rika på dofter och aromer. Efter skörden följer den klassiska vinifieringen i vit, följt av skumning och den andra jäsningen i autoklav av rostfritt stål enligt lång Charmat-metod. Efter några månaders mognad i tanken tappas vinet på flaska.

Malvasia "Forte Rigoni" Ariola är ett mousserande vin, extremt trevligt att dricka. Användningen av Charmat-metoden gör att de primära dofterna och aromerna från druvan bevaras oförändrade och dess uttryckliga omedelbarhet, mjukt fruktig. I glaset har den en halmgul färg, med en lätt kolsyrning. Doften uttrycker aromer av apelsinblom och vita blommor, citrusaromer och vit persika. Klunken är förförisk och tilltalande, med en perfekt balans mellan den mogna frukten och en livlig friskhet.