Malvasia Feudi di Romans 2025
För vardagenMalvasia från Feudi di Romans är ett vitt vin från Friuli som kommer från vinrankor belägna nära floden Isonzo. En lagring i enbart stål gör att en mycket frisk och aromatisk bukett utvecklas, där fruktiga, citrusaktiga, örtiga och blommiga toner vävs samman. Smaken utvecklas på en frisk och subtil struktur, animerad av mineraliska och salta spår.
Malvasia di Feudi di Romans presenterar sig med en delikat aromatisk profil, alltid subtil i att uttrycka sina dofter och smaker i näsan och i munnen. Denna allmänna lätthet gör den extremt mångsidig, och det är faktiskt en flaska som, bland många fördelar, också har den egenskapen att den kännetecknas av en lätt och tillfredsställande smak, idealisk för att följa olika rätter från det italienska köket, särskilt pasta med grönsaker eller fisk. En etikett med vilken vingården bekräftar sig som en verklighet att alltid ha i åtanke, kapabel som få andra att presentera de klassiska sorterna från den gamla vintraditionen i Friuli med precision och klarhet.
Malvasia di Feudi di Romans har sitt ursprung från de homonyma druvorna, som odlas med omsorg av teamet på Feudi di Romans i vingårdarna nära floden Isonzo. Vi befinner oss inom den klassiska "ponka" i Friuli, ett begrepp som används för att beskriva terroiren som kännetecknas av grus, sand och småstenar. Druvorna pressas försiktigt, och musten som erhålls från denna operation genomgår en snabb cryomaceration för att extrahera ännu fler aromer och dofter från
skalen. Den efterföljande jäsningen sker i rostfria ståltankar i 9 dagar, vid kontrollerad temperatur. Man fortsätter sedan med mognadsfasen, där vinet får vila på de fina jästfällningarna i några månader, tills det är redo att buteljeras och sättas på marknaden.Malvasia presenterar sig för ögat med en klassisk färg som påminner om halmfärgen. Doften som omger näsan rör sig på en bred fruktig väv, där även mineraliska inslag och mer örtiga känslor framträder. Vid smakprovning har den en lätt, rak och delikat kropp som flyter lätt på gommen och framhäver en salt och fruktig väv. En bra vit vin från Friuli, där förhållandet mellan kvalitet och pris är tydligt fördelaktigt till förmån för den första komponenten.