Malvasia 'Dis Cumieris' Vie di Romans 2023

Malvasia “Dis Cumieris” är ett vin från Friuli med en bestående aromatik, som verkligen är visitkortet för denna flaska, noggrant producerad av vingården Vie di Romans. Ett vitt vin som, i munnen, imponerar med sin friskhet och salta karaktär, två egenskaper som gör drickupplevelsen spännande. En etikett som får samstämmiga omdömen från de främsta italienska branschtidningarna, som inte tvekar att ge “Dis Cumieris” poäng som är minst sagt intressanta.

Malvasia “Dis Cumieris” kommer från rena Malvasia-druvor, odlade inom DOC Friuli Isonzo, mer specifikt i vingårdarna som ägs av vingården i Mariano del Friuli. Här växer vinrankorna, vars genomsnittliga ålder är ung, med systemet för sporrad cordon, i ett område med en karakteristisk rödaktig färg på grund av den höga förekomsten av järn- och aluminiumoxider. Druvorna, när de har skördats och kommit till lokalerna för vinifiering av Vie di Romans, fermenteras i stål i 18 dagar, vid en kontrollerad temperatur mellan 16 och 19 grader, utan att genomgå malolaktisk jäsning. Man går sedan vidare med lagringen, som sker alltid i stål i 8 månader, en period under vilken vinet mognar på jästfällningen.

Vie di Romans “Dis Cumieris” är en Malvasia Istriana som, vid visuell bedömning, uppvisar en typiskt gyllene färg, mycket inbjudande. Kombinationen av dofter som utvecklas i näsan berättar om fruktiga och citrusaktiga noter, förfinade med mer blommiga och aromatiska örter. Vid provsmakning är den fyllig, balanserad, med en uppfriskande klunk, präglad av en salt struktur; avslutas med en finish med utmärkt längd. En flaska med vilken vingården Vie di Romans ger oss en klunk av aromatiskt Friuli, direkt i glaset.