Malvasia di Candia 'Filom' La Poiesa

Malvasia ‘Filòm’ från La Poiesa är en strukturerad och territoriell ‘orange’. Producerad med doftande Malvasia di Candia Aromatica, en druvsort som kallar de piacentinska kullarna hem, föds den ur en lång maceration på skalen som förstärker aromatiken och materialet i smaken. I näsan exploderar den och är fyllig, med exotisk frukt, aprikos och torra gula blommor, medan den på gommen är kompakt och tanninrik. Utmärkt med vita kött och kryddig mat, att prova med curry eller sichuan-kök. Den kan definitivt mogna några år i källaren