Malvasia di Bosa Riserva Columbu 2017 - 50cl
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriter
Ovanliga druvsorterMalvasia di Bosa Riserva är ett aromatiskt torrt vin, fylligt och intensivt, vinifierat i oxidation och lagrat i minst 24 månader i kastanjefat. Det har en djup strålande gul färg och en intensiv doft av torkad frukt, med en mjuk och torr smak, varm och komplex: perfekt för meditation. Ett vin med stor personlighet och aromatisk rikedom, ett vin som ger känslor och påminner om ett Vin Jaune från Jura
Malvasia di Bosa Riserva Columbu är ett extraordinärt oxidativt vin, en riktig bit av Sardiniens historia och av en familj som alltid har varit knuten till denna jord. Giovanni Battista Columbu var en av de mest representativa männen inom Sardiniens vinproduktion och särskilt av en liten appellation som har nått berömmelse just tack vare sina extraordinära tolkningar. Hans minnesvärda framträdande i Mondovino av Jonathan Nossiter tillsammans med sin fru Lina, har bidragit till att göra en liten del av italiensk vinodling känd även utomlands, men kvaliteten på de vätskor som produceras här har varit densamma i årtionden, eller snarare sedan Giovanni Battista beslutade att ta över 3,5 hektar vingård i Bosa, mestadels planterad med Malvasia. Viner långt ifrån sötma eller tillfredsställelse, drivna av havets salt och den virtuösa effekten av oxidation. En oförglömlig klunk av jord.
Malvasia di Bosa Riserva produceras med druvor i renhet från den namngivna biotypen, som används för att producera ett nästan odödligt oxidativt vin. Basvinet jäser spontant i ståltankar och får sedan mogna i minst 24 månader i tomma fat så att flor, ett delikat lager av jäst på grund av syre, verkar på vätskan och ger start på en virtuos oxidation.
Malvasia di Bosa Columbu framträder i glaset med en intensiv gul färg kantad av gyllene reflexer. En kraftfull och spännande doft som avtäcker anklanger av valnöts skal, sälta, helikryss och rostade hasselnötter. Stränghet och allvar hindrar inte vätskan från att slappna av och öppna sig ytterligare, vilket ger anklanger av aprikos och orientaliska kryddor. En torr, spänstig klunk som drivs av en överväldigande saltstruktur som förlänger vätskan i en nästan gränslös eftersmak.