Malvasia di Bosa Dolce 'Alvarega' Columbu 2022 - 50cl

Alvarega di Columbu är en fantastisk kombination av aromatik och sötma, som kommer från Malvasia, och en strålande fräschör som väcker smaken. Giovanni Battista Columbu var en av huvudpersonerna i dokumentären Mondovino som filmades av Jonathan Nossiter, där livshistorierna för några små hantverksvinmakare skildrades. En kärlekshistoria som handlar om inte bara Bosa, en sardinisk plats i provinsen Oristano, utan också om hans fru, som han träffade på plats. År 1992 släpptes den första upplagan av den underbara Malvasia di Bosa i oxidativ version, medan Alvarega debuterade 2003, vinifierad söt. Djupa flaskor som berättar om ett territorium och en rotad historia. Rörande.

Vinet Alvarega kommer från rena druvor av Malvasia di Sardegna. Familjen Columbus tillvägagångssätt har alltid varit att respektera naturen och dess frukter, en mentalitet som är inneboende i jordbrukarkulturen. I vingården ingår inga kemiska eller syntetiska produkter, och efter manuell skörd av druvorna med noggrann sortering av de bästa bären, förs klasarna till källaren för att påbörja den spontana jäsningen i stålbehållare. Buteljeringen sker i mars året efter skörden med ytterligare lagring i glas innan den sätts på marknaden.

Malvasia di Bosa Alvarega rinner långsamt ner i glaset i sin intensiva gula klädsel, kantad av gyllene reflexer. Den omger försiktigt den som närmar sig, redan vid första doften, med noter av rostad mandel, apelsinskal och kamomill. En mild metod, för en vätska som gradvis avslöjar en ny del av sig själv. Smaken är fantastisk för sin sammanhållning, och för sin förmåga att aldrig vara kväljande, eftersom den lätta sötman är perfekt integrerad i en helhet där det är sältan som driver smaken. Mästerlig tolkning. Virkat med krok.