Malvasia delle Lipari Tenuta di Castellaro 2024 - 37.5cl

obsidian och många mineraler. Det medelhavsklimat som är varmt och ventilerat mildras av havets brisar, vilket gör att druvorna mognar perfekt, också tack vare de goda temperaturvariationerna mellan dag och natt. Malvasia-vinrankorna odlas på en höjd av 150 meter på panoramiska terrasser med utsikt över havet. Jorden är vulkanisk och består huvudsakligen av lätta sandar, rika på mineraler. Odlingstekniken är buskformad, enligt de äldsta grekiska traditionerna och särskilt lämplig för torra områden. Efter skörden får de bästa klasarna torka i solen i ett par veckor innan de pressas och genomgår en långsam jäsning med inhemska jäststammar i ekfat, som avslutas efter några månader. Vinet mognar i cirka ett år i ekfat och sedan lagras i ytterligare 12 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

mycket harmonisk dessertvin, utmärkt att avnjuta med små torra bakverk eller med en ostbricka av lagrade, kryddiga eller blåmögelostar. I glaset framträder det med en fantastisk lysande gyllene färg. Buketten är intensiv och komplex, med aromer av torkad gul frukt, kandiserade citruszest, honung, torkad frukt, jodiga minnen och örter från medelhavets buskland. På gommen har det en förförisk sötma, med breda och täta aromer, väl stödda av en god avslutande friskhet.

dessertvin mycket harmonisk, utmärkt att avnjuta med små torra bakverk eller med en ostbricka av lagrade, kryddiga eller blåmögelostar. I glaset framträder det med en fantastisk lysande gyllene färg. Buketten är intensiv och komplex, med aromer av torkad gul frukt, kandiserade citruszest, honung, torkad frukt, jodiga minnen och örter från medelhavets buskland. På gommen har det en förförisk sötma, med breda och täta aromer, väl stödda av en god avslutande friskhet.