'Maluentu' Contini 2022
include_for_dsa_campaign_promo
'Maluentu' från vingården Contini är ett sardinskt rödvin producerat på Sinis-halvön av en blandning av röda druvor. I doften uttrycker det fruktiga noter och typiska inslag av medelhavsväxtlighet, myrten och aromatiska örter, medan det på gommen erbjuder en omfamnande och harmonisk smak, med en frisk och lätt salt avslutning. Perfekt att kombinera med charkuterier, ostar eller rätter med rött kött
‘Maluentu’ från det sardiska vineriet Contini är ett mjukt och fruktigt rödvin som föds ur det originella mötet mellan den inhemska druvan Nieddera och de internationella sorterna Merlot, Syrah och Cabernet Sauvignon. Detta vin visar således på överensstämmelsen mellan druvorna från området och de mest kända franska blådruvorna, som kan ge en touch av internationalitet till blandningen. När det gäller namnet ‘Maluentu’, kommer termen från det sardiska språket och betyder "ond vind".
Contini ‘Maluentu’ kommer från en speciell blandning av druvorna Nieddera, Merlot, Syrah och Cabernet Sauvignon, sorter som odlas i dalen vid floden Tirso, inom Sinis-halvön, några meter över havsnivån. Här drar växterna nytta av ett typiskt medelhavsklimat och ventilerat väder, samt den sandiga och något leriga matrisen i jorden. I vineriet genomgår klasarna först processen av krossning och avstjälkning, följt av alkoholjäsning med 5-6 dagars maceration på skalen i rostfria ståltankar. Även i stål får vinet vila i några månader innan det buteljeras, med den slutliga kommersialiseringensom sker först efter en adekvat vila i flaskan.
Vid ögonblicket avslöjar Contini ‘Maluentu’ en klar rubinröd färg med purpurfärgade reflexer. I näsan växlar känslor av bär och medelhavsväxtlighet med värdefulla toner av myrten och balsamiska inslag. Smaken är rik och omslutande, med den mjuka tanninstrukturen som följer den harmoniska progressionen som vilar på en balanserande frisk, smakrik och något jodhaltig avslutning. För att framhäva egenskaperna hos ‘Maluentu’ rekommenderas det att para den med läckra ost- och charkuteribrickor, även om den också är exceptionell med grillat kött, särskilt fläsk eller lamm.