'Malpelo' Manciaciumi 2023

‘Malpelo’ från Manciaciumi framstår som en balanserad och fascinerande uttryck som speglar vinmakarens idé av hantverksvinet Dario Sciuto. Namnet ‘Malpelo’ hänvisar till den berömda novellen från 1800-talet skriven av den catanesiska författaren Giovanni Verga, där han berättar om en ung siciliansk pojke som arbetar som gruvarbetare, föraktad på grund av färgen på sitt röda hår. Denna etikett avser därför att vara en hyllning till jorden där Dario kommer ifrån, där vinodlingskonsten är en oskiljaktig del av den lokala kulturen. 

Manciaciumi ‘Malpelo’ har sitt ursprung från en blandning av olika druvsorter med svart bär från en gammal vingård som är över 85 år gammal. Växterna, odlade i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk, är planterade på vulkanisk jord på en otrolig höjd av 1.000 meter över havet. Skörden utförs strikt för hand och klasarna pressas sedan i rostfria ståltankar för spontan alkoholjäsning, åtföljd av en kort maceration på skalen som varar i 3-6 dagar. Hela produktionscykeln utesluter sedan användningen av tillsatser såväl som tillgången till invasiva manipulationer.

‘Malpelo’ från Manciaciumi har en ljus rubinröd färg. Den fängslande doftstrukturen berättas av aromer av körsbär, björnbär, jordgubbar och viol, berikad med kryddiga inslag och vulkaniska mineralnyanser. Fräsch och fin är ingången på gommen, definierad av en subtil tanninstruktur som förbereder den värdefulla smak-mineraliska avslutningen i en mycket balanserad progression. Tack vare sin rökiga mineraliska karaktär är detta röda vin den perfekta följeslagaren till olika kött som grillas, såsom lamm- eller fläskrevben eller nötköttsbiffar.