Malbec Reserva Fin Del Mundo 2023
Den Malbec Reserva från Cantina Fin del Mundo är ett vin från Patagonien med en intensiv röd färg och violetta reflexer. Efter en maceration med alkoholfermentation i 30 dagar, lagras den i franska ekfat i några månader. Intensiva blommiga dofter av viol, fruktiga aromer av plommon och inslag av tobak och vanilj.
Malbec Reserva från Bodega del Fin del Mundo har sitt ursprung i Argentina, närmare bestämt i området San Patricio del Chañar - Neuquen i Patagonien. År 2002 beslutade Juliana Del Aguila Eurnekian att påbörja odlingen av vinrankor och vinproduktionen i denna underbara jord vid foten av det majestätiska Araratberget. Patagonien har ökenlandskap med vildmarker som har blivit ett paradis för vingårdar tack vare vattnet från Neuquen-floden, och den minimala men nyttiga mänskliga interventionen säkerställer produktionen av viner som berättar hela terroiren.
Malbec-druvorna från Malbec Reserva från Bodega Del Fin del Mundo odlas på en stenig och klippig jord som är idealisk för att producera viner med en bestämd och unik karaktär. Regionen ligger 200 meter över havet med ett kontinentalt klimat, tempererat tack vare inverkan av vindar, och floderna skapar ständiga vattendrag som bevattnar vinrankorna, vilket säkerställer utmärkt och fullständig mognad av druvorna. Skörden genomförs manuellt; i källaren sker en maceration på cirka 30 dagar och en kort malolaktisk jäsning. Den lagras i 12 månader på barrique.
Malbec Reserva från Bodega Del Fin del Mundo presenterar sig i glaset med en intensiv röd färg med violetta reflexer. Doften påminner om blommiga aromer, mogna röda frukter och chokladnoter i avslutningen; i munnen avslöjar den en välbalanserad struktur totalt sett, fräsch och med en behaglig avslutande eftersmak som inbjuder till att dricka. Perfekt i kombination med lokala och italienska charkuterier, men också grillat eller stuvat kött; intressant även med pastarätter med kraftiga såser. En produkt att avnjuta i sällskap med gamla vänner för glada kvällar, men också för familjehögtider för att tillsammans dela en produkt som kommer från en vacker och outforskad jord.