Malbec 'Catena' Catena Zapata 2023
Malbec "Catena" från Catena Zapata är den grundläggande röda vinet från en av de mest kända argentinska vingårdarna. Familjen Catena har arbetat hårt i över ett sekel, och idag kan de vara stolta över att ha gjort Mendoza till en av de mest berömda vinregionerna i världen. På näsan erbjuder den dofter av röd frukt och söta kryddor, samt intressanta vegetativa inslag som påminner om tobak och kakao. Smaken är fyllig, silkeslen och mycket varm, men balanserad av den typiska friskheten från dessa terroirer.
Malbec "Catena" är symboletiketten för Catena Zapata, som bäst sammanfattar dess historia och terroirtradition. Vinet är gjort av den röda druvan Malbec, som har sitt ursprung i Bordeaux, men har funnit ett andra hem i Argentina. De speciella klimatförhållandena och de lämpliga jordarna gör att man kan skapa ett vin rikt och fruktigt, friskt och elegant. En mycket väl avvägd användning av ek, gör att de varietala tonerna i druvan kommer i förgrunden och att tanninerna mjukas upp, vilket gör att smaken blir mer mjuk och behaglig, utan att överdrivna boisé-toner presenteras.
"Catena" är en Malbec från Catena Zapata, som har över ett sekel av historia bakom sig och representerar en referenspunkt för att lära känna vin från området. Godset ligger nära Mendoza och omfattar vingårdar belägna på olika höjder, som sträcker sig från 900 till 1450 meter över havet. Det svala klimatet och de betydande temperaturskillnaderna gör att man kan nå en utmärkt kvalitetsnivå på druvorna. Cuvéen är resultatet av olika företagsvingårdar av Malbec belägna i området.High Mountain Estate Vineyards, som ger en perfekt balans till den slutliga blandningen. Vid slutet av skörden utsätts druvklasarna för en kall prefermentativ maceration i 5 dagar vid 5 °C. Druvorna fermenterar spontant med inhemska jäststammar i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, med en maceration på skalen i cirka tre veckor. Vinet mognar i 10-12 månader i fat av första, andra och tredje användning.
Den röda Malbec "Catena" från Catena Zapata är en fantastisk version av denna franska druva. Även om den är mycket trevlig att smaka på ung, är det ett rödvin med bra struktur och koncentration, som har en lagringspotential på minst tio år. Med en djupröd färg med lätta purpurreflexer, utmärker den sig i doften med en rik bukett av aromer av små mörka bär, inslag av humus, kryddiga nyanser, rostade toner och mörk choklad. Harmonisk och komplex, har den en väl integrerad tanninstruktur med vinets kropp och en mogen frukt. Avslutningen är frisk, fruktig och mycket långvarig.