Magliocco 'Toccomagliocco' L'Acino 2019

Magliocco "Toccomagliocco" från L'Acino är ett djupt och territoriellt rödvin, sammanfattat i flytande form av solighet och värme. Återuppvaknandet av Kalabriens vinodlingar börjar från ansiktena av upplysta och känsliga människor som har beslutat att värdera en vinodling som tidigare hade blivit usurpad av produktioner som var inriktade på kvantitet och låg kvalitet, och som återupplivar den med enkla gester och klara idéer. Dino Briglio Nigro är utan tvekan en av regionens bastioner och hans vingård, L'Acino, har blivit en referenspunkt för alla vinälskare av hantverksvin tack vare tydliga, men samtidigt komplexa och uttrycksfulla tolkningar. Druvorna från Cosentino, det vill säga Magliocco, Mantonico, Guarnaccia, Guarnaccino och Greco Bianco, når i Dinos händer sin uttrycksmässiga höjdpunkt, utan filter eller manipulationer av något slag. Prova för att tro.

Vinet "Toccomagliocco" är gjort av rena Magliocco-druvor odlade i San Marco Argentano i provinsen Cosenza. I vingården följs principerna för ekologiskt jordbruk, vilket utesluter användningen av kemiska ämnen, bekämpningsmedel och ogräsmedel, och i källaren fortsätter man konsekvent med spontan jäsning.spontan alkohol och ingen filtrering eller klarning av vätskan. Lagring i 10 månader i tonneaux av andra eller tredje användning.

“Toccomagliocco” hälls i glaset med en intensiv och ogenomtränglig rubinröd färg. Från första doften berättar den tydligt och bestämt om sin ursprungsregion, med inslag av vild växtlighet, mogen plommon, johannesbröd och mörka kryddor. Smaken är fyllig och spänstig, tack vare en perfekt kombination av frukt och tannin, bestämd men aldrig grov. Tillfredsställande och fyllig rödvin, som tack vare sin struktur hittar den perfekta kombinationen med smakrika förrätter och huvudrätter med kött.