Madreselva' Casale del Giglio 2019
include_for_dsa_campaign_promo
"Madreselva" är ett rödvin som Casale del Giglio producerar i klassisk bordolese stil med en blandning av Cabernet, Merlot och Petit Verdot. Med en doftpalett som leker med körsbär, björnbär, kakao och ormbunke, erbjuder det en fyllig och omslutande smak, med mild och smekande tannin och en långvarig och kryddig eftersmak.
"Madreselva" från Casale del Giglio är en klassisk Bordeaux-blandning producerad i Agro Pontino-regionen. I den slutliga blandningen ingår Merlot, med sin eleganta fruktiga mjukhet, Cabernet Sauvignon, som ger finess och aromatisk komplexitet, och Petit Verdot, som bidrar till kropp och struktur med sina karaktäristiska kryddiga toner och sina kraftiga tanniner. Det slutliga resultatet är en harmonisk och balanserad rödvin, rik och långvarig, som har mognat länge på ek, enligt Bordeaux-traditionerna.
Den röda "Madreselva" visar en tydligt internationell profil, både för de valda druvsorterna för blandningen och för den efterföljande vinifierings- och mognadsprocessen. Medan Merlot redan fanns i Agro Pontino, introducerades Cabernet Sauvignon och Petit Verdot experimentellt runt mitten av 80-talet. Snart föddes önskan att erbjuda en Bordeaux-blandning med de tre druvsorterna, men med modifierade proportioner jämfört med Medoc-vinerna. Petit Verdot når faktiskt utmärkta mognadsnivåer i Lazio och ingår i blandningen med en hög andel på 30%, som markerar vinets personlighet och karaktär på ett betydande sätt. Vinifieringarna sker separat, i enlighet med de olika mognadsperioderna för de tre druvsorterna. Fermenteringen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur och maceration på skalen. Vätskorna mognar i ekfat i 18-20 månader, innan de blandas för buteljering. Innan försäljning mognar flaskorna i källaren i ytterligare 12 månader.
Vinet "Madreselva" från Casale del Giglio är ett viktigt rödvin, som bör avnjutas tillsammans med köttgrytor eller vilt. I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg med lätta violetta nyanser. Den aromatiska profilen är intensiv och elegant, med dofter av bär, surkörsbär, körsbär i sprit, kryddiga toner, inslag av vanilj och ädla träslag. Smaken är särskilt rik och komplex, med omslutande och utvecklade aromer, stödda av en vacker tanninstruktur. Avslutningen har god längd och persistens.