Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO Barbeito
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterMadeira Meio-Seco Verdelho 10 YO från Barbeito är ett sött vin gjort på Verdelho, en vit druva som är mycket vanlig i Portugal. Det lagras i 10 år i franska ekfat enligt Canteiro-metoden, vilket ger struktur och mjukhet på gommen samt mycket intensiva aromer av kandad frukt, russin och honung. Ett varmt och förföriskt vin att prova med en tallrik spaghetti med musslor, en ovanlig men imponerande kombination!
Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO, som erbjuds av Vinhos Barbeito, är en klassisk version av det berömda likörvinet från denna portugisiska ö, som ligger utanför Marockos kuster. Hela produktionsprocessen följer de bästa lokala sedvänjorna och en etablerad savoir-faire, som noggrant har överförts genom århundradena från generation till generation. Den långa lagringen i ädla träslag ger en extraordinär aromatisk komplexitet till vinet, vilket resulterar i en djup, tät och fascinerande smak. Det är ett mycket långlivat vin och även när det har öppnats, håller det sig bra i flera månader.
Meio-Seco Madeira Verdelho 10 YO produceras av en historisk verklighet i området. Vinproducenten Vinhos Barbeito grundades efter andra världskriget och under de följande decennierna har den lyckats etablera sig som en av de bästa vinproducenterna på Madeira. De gör en rad högkvalitativa etiketter, fortfarande präglade av en hantverksstil. Vinet är gjort av den inhemska druvan Verdelho, som odlas i de värdefulla områdena São Vicente och Prazeres. De bästa druvklasarna vinifieras enligt den gamla traditionen.Jäsningsprocessen avbryts genom tillsats av ren alkohol, för att behålla en sockerhalt, vilket gör smaken mjukare och mer behaglig. Vinet mognar i 10 år i franska ekfat, enligt Canteiro-metoden, som innebär att faten får stå i det varma och konstanta mikroklimatet i vinkällarens vindar.
Verdelho 10 YO Madeira Meio-Seco, producerad av Vinhos Barbeito, är ett stort förstärkt vin, som avnjuts med mörk choklad med hög kakaohalt, kandiserad frukt eller avnjuts rent efter middagen med vänner. Vid ögonkastet har det en vacker gyllene färg med lätta bärnstensreflexer. Intensiv och komplex, uttrycker det en aromatisk palett präglad av dofter av mjuka orientaliska kryddor, nötter, rostade torkade frukter, bitter apelsinskal, kandiserad frukt, fikon, dadlar, inslag av kastanjhonung, karamell, nyanser av ädla träslag, jod- och havssaltminnen. Omfattande och rik, har den täta och djupa aromer som ger en harmonisk smak, präglad av en fräsch och mycket långvarig eftersmak.