Macon Vinzelles 'Clos de Grand Pere' Domaine la Soufrandiere 2023

Macon Vinzelles "Clos de Grand Pere" Domaine la Soufrandiere är ett vin som härstammar från södra Bourgogne, särskilt från området mellan Macon - Loché i norr och Mâcon-Chaintré i söder. Vinzelles har en latinsk etymologi: "vincella", vilket betyder "litet vin" och var en av de första strategiska fästningarna för den franske kungen. Vingården följer principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, och föredrar att inte använda herbicider eller pesticider i behandlingen av växterna, vilket följer de naturliga cyklerna av månen och stjärnorna. Det är värt att notera valet att använda infusioner av naturliga örter för att stärka vinrankorna mot insekter och sjukdomar som de orsakar. 

Vinrankorna för Macon Vinzelles "Clos de Grand Pere" Domaine la Soufrandiere ligger i den lägre delen av Pouilly - Vinzelles kulle på en höjd av cirka 190-220 m och planterades runt 1960-talet. Marken består av röd kalksten och lera och bearbetas för att begränsa överdriven kompaktering; klimatet kännetecknas av somrar med höga temperaturer och mycket kalla och regniga vintrar med en bestående och karakteristisk dimma.Skörden utförs för hand, druvklasarna pressas hela och med extrem omsorg. När det gäller mognaden sker 90% av tiden i ståltankar och resterande del i ekfat på 228 hl under cirka 11 månader.

Chardonnay Macon Vinzelles "Clos de Grand Pere" Domaine la Soufrandiere framträder i glaset med en ljus gyllene färg med lätta silvernyanser; näsan översvämmas av dofter av vita blommor, hagtorn och kaprifol, men också av aromer av gula frukter som persikor och aprikoser. Smaken överraskas av ett friskt och mineraliskt inslag, balanserat av elegans och rundhet som varar länge. Den är utmärkt att kombinera med vita kött som fjäderfä, men också med fisk som skaldjur och havsfisk; rekommenderas även med de berömda franska ostarna, både färska och lagrade, särskilt de av fårmjölk.

Det framstår som ett perfekt vin för sommarkvällar i rustika miljöer i sällskap med vänner, men också för speciella tillfällen som firanden och jubileer.