'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli
"Maccone Rosso 17°" av Angiuli är ett rödvin som kan vara varmt och kraftfullt samtidigt som det behåller friskhet och elegans. Dofter av körsbär, surkörsbär, lakrits och söta kryddor framträder i följd. I munnen är det strukturerat och kraftfullt, med solida tanniner.
‘Maccone Rosso 17°’ av Donato Angiuli är en flaska som utmärker sig för sin brännande medelhavsvärme som kan svepa in och skämma bort smak och doft. Serien ‘Maccone’ lanserades av Donato Angiuli för att samla de nischade vinerna under namnet på sin första vinmakare, en man med en distinkt personlighet och kompetens. Etiketterna i detta urval kommer från gamla vingårdar planterade med buskformade vinrankor som naturligt producerar mindre druvor men av högre kvalitet. Denna flaska, vars namn framhäver dess viktiga alkoholhalt, släpps i mycket begränsade mängder uteslutande under de bästa årgångarna.
Donato Angiuli ‘Maccone Rosso 17°’ föds ur en blandning av röda druvor som växer på leriga marker. Växterna, odlade i buskform, är över 80 år gamla och producerar därför få druvor av extraordinär koncentration. Mot slutet av september påbörjas den manuella skörden av klasarna, som sedan överförs till vinkällaren och pressas i rostfria ståltankar för alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur, åtföljd av 10 dagar av kontakt mellan musten och
skalen. Under hela bearbetningsprocessen utsätts vinet inte för filtreringsoperationer.‘Maccone Rosso 17°’ Donato Angiuli har en djup och ogenomtränglig purpurfärgad röd färg. Doften sträcker sig över fruktiga inslag av körsbär, surkörsbär och konserverad persika, följt av toner av lakrits, medelhavsväxtlighet, rosa peppar och kakao. Imponerande och av betydande struktur är smaken, utrustad med fasta och kraftiga tanniner som leder den långa salta och fruktiga avslutningen. På grund av sin täta fyllighet behöver detta röda vin åtföljas av saftiga rätter som långkokt nötkött eller lamm.