Lugana Superiore 'Molin' Cà Maiol 2023
Den Lugana Superiore "Molin" från Cà Maiol är ett typiskt uttryck för terroiren vid Gardasjön, gjort av Turbiana-druvor från den namngivna vingården och vinifierat i det nya vineriet. Det är ett vitt vin med stor aromatisk finess och smaklig elegans, en konsekvent och entusiastisk tolkning av druvsorten och äktheten i detta fascinerande område
Lugana Superiore "Molin" från Cà Maiol berättar på ett oemotsägligt sätt om ursprungsbeteckningen, som alltid har varit en referenspunkt för vinodlingen vid Gardasjön. Doften är typisk för druvsorten, liksom smaken, som har den salta tonen som så väl beskriver typiciteten hos vinerna som produceras i detta område. Dessutom märks en trevlig uppfriskande atmosfär, vilket gör att drycken flyter ännu lättare. En flaska av utmärkt kvalitet, som utan tvekan förtjänar en plats i vinkällaren hos entusiaster av vita viner från norra Italien.
"Molin" är en Lugana Superiore DOC som kommer från druvorna av Turbiana, namnet som Trebbiano di Lugana kallas i närheten av Gardasjön. Druvorna väljs noggrant av Ca’ Maiol från vinrankor med en genomsnittlig ålder på 35-40 år. Bären, som kyls till 10°C, pressas försiktigt, och det fortsätter med statisk kall dekantation för att uppnå en högre koncentration av dofter i den slutliga produkten. Musten fermenteras sedan i stål, vid en kontrollerad temperatur. Den slutliga lagringen sker i 9 månader i stål på de fina jästfällningarna, tills vinet är redo att buteljeras och släppas på marknaden.
Denna Lugana Superiore "Molin" Cà Maiol framträder vid visuell granskning med en halmgul färg, med en trevlig ljusstyrka. Doftspektrumet som omger näsan rör sig över subtila och aldrig påträngande toner, som flödar över huvudsakligen fruktiga noter, med en antydan av lavendel. Vid smakprovningen är den lätt i kroppen, med en klunk som kännetecknas av en god friskhet och en smak som svänger mellan det salta och det fruktiga. Energi och en livlig karaktär gör att denna flaska uppskattas, perfekt för att vara huvudpersonen vid varje bord.