Lugana Superiore 'Molin' Cà Maiol 2022
Lugana Superiore "Molin" från Cà Maiol är ett typiskt uttryck för terroiren vid Gardasjön, gjort av Turbiana-druvor från den namngivna vingården och vinifierat i det nya vineriet. Det är ett vitt vin med stor aromatisk finess och smaklig elegans, en konsekvent och entusiastisk tolkning av druvsorten och autenticiteten i detta fascinerande område.
Lugana Superiore "Molin" från Cà Maiol berättar på ett ofelbart sätt om ursprungsbeteckningen, som alltid har varit en referenspunkt för vinodlingen vid Gardasjön. Doften är typisk för druvsorten, precis som smaken, som kommer med den salta tonen som så väl beskriver typiciteten hos vinerna som produceras i detta område. Dessutom märks en trevlig uppfriskande atmosfär, vilket gör att drycken flyter ännu lättare. En flaska av utmärkt kvalitet, som utan tvekan förtjänar en plats i vinkällaren hos vinälskare av vita viner från den italienska norr.
"Molin" är en Lugana Superiore DOC som kommer från druvorna av Turbiana, namnet som Trebbiano di Lugana kallas i närheten av Gardasjön. Druvorna väljs noggrant av Ca’ Maiol från vinrankor med en genomsnittlig ålder på 35-40 år. Bären, som kyls till 10°C, pressas försiktigt, och man går vidare med statisk kall dekantation för att uppnå en högre koncentration av dofter i den slutliga produkten. Musten fermenterar sedan i stål, vid en kontrollerad temperatur. Den slutliga mognaden sker i 9 månader i stål på de fina jästfällningarna, tills vinet är redo att buteljeras och sättas på marknaden.
Denna Lugana Superiore "Molin" Cà Maiol framträder vid visuell inspektion med en ljusgul färg, utrustad med en trevlig ljusstyrka. Doftspektrumet som omger näsan rör sig över subtila och aldrig påträngande inslag, som flyter över främst fruktiga toner, med en aning av lavendel. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, med en klunk som kännetecknas av en bra friskhet och en smak som svänger mellan det salta och det fruktiga. Energi och ett livligt temperament gör att denna flaska uppskattas, perfekt för att vara huvudpersonen på varje bord.