Lugana Santa Cristina - Zenato 2025
Santa Cristina är en Lugana i ren form som kommer från Podere Massoni, en historisk vingård från Zenato. Med en vacker strålande gul färg ger den mineraliska och fruktiga dofter med citrus- och smöriga inslag. En mjuk och balanserad smak, överensstämmande med doften och med utmärkt sälta och friskhet.
Lugana "Santa Cristina" är resultatet av ett forskningsarbete av Cantina Zenato, inriktat på att skapa en ren Trebbiano di Lugana, endast lagrad i stål, med god struktur och stor sorttypicitet. För produktionen av denna etikett används endast druvor från den historiska vingården Podere Massoni i Peschiera del Garda, som varje år garanterar en optimal mognadsnivå för klasarna, med rika och intensiva aromatiska profiler.
Zenato "Santa Cristina" är frukten av gamla vinstockar över 50 år gamla, odlade på de värdefulla lerjordarna i den södra delen av Gardasjön. Den fantastiska sydliga exponeringen av vingården och det milda klimatet i denna lilla medelhavshörna, magiskt belägen mellan Brescia och Verona, ger druvor av utmärkt kvalitet med ovanliga mognads- och rikedomsegenskaper. Efter skörden, som vanligtvis sker i slutet av september, pressas druvorna försiktigt och musten startas för jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16-18 °C, i ståltankar, under en period av cirka 15/20 dagar. Vinet mognar alltid i ståltankar i cirka 4/5 månader och avslutar lagringen med några månader i flaska.
Vinet "Santa Cristina" uttrycker i glaset hela sin personlighet och fruktiga rikedom, med mogna toner och intakt friskhet. Det har en ljus halmgul färg med svaga gröna reflexer. Buketten imponerar med intensitet och komplexitet, med citrus-, blommiga och tropiska fruktnoter. Smaken är livlig och uppfriskande, med krispig frukt, som sträcker sig rik och bestående mot en trevligt salig avslutning. Vid bordet passar det bäst med sjöfisk och mer allmänt med havskök.