Lugana 'San Benedetto' Zenato 2025
Den Lugana "San Benedetto" från Zenato är ett friskt och fruktigt vitt vin, med behagliga och doftande aromer samt en fyllig och långvarig smak, av god sälta och utmärkt balans
Lugana "San Benedetto" från Cantina Zenato utmärker sig för sin bestämda karaktär och starka personlighet. Producerad med ren Trebbiano di Lugana, är den en intensiv vitvinsdryck som förenar fruktens doft med en aromatisk komplexitet som breddar dess uttrycksspektrum. Den föds söder om Gardasjön, i området av det moränamfiteater av gammal glacial ursprung, som kysser ett milt och nästan medelhavsklimat. Under dessa speciella förhållanden når druvan Trebbiano di Lugana full och perfekt mognad rik på dofter och aromer, som sedan överförs till vita viner av stor smaklig njutning.
Lugana "San Benedetto" kommer från druvor odlade mellan kommunerna Peschiera och Desenzano, i området nära den södra stranden av Gardasjön. Vingårdarna ligger i ett platt område, på lera som är särskilt lämpad. Den manuella skörden sker vanligtvis i slutet av september och början av oktober. Druvorna pressas varsamt och musten startar jäsningen vid kontrollerad temperatur på 16-18 °C, i rostfria ståltankar, under en period av cirka 15/20dagar. Lugana "San Benedetto" mognar i 4/5 månader i stål och avslutar sin lagringsperiod med 3 månader i flaska innan den sätts på marknaden.
"San Benedetto" Zenato, tack vare lagringen i stål, återger på ett direkt och omedelbart sätt hela fruktiga rikedom av druvan Trebbiano di Lugana. Det är ett perfekt exempel på ett rikt och moget vitt vin, som också kan utvecklas över tid, och visar en god benägenhet för lagring. I glaset framträder det med en vacker lysande halmgul färg med gröna reflexer. Den doftprofilen kännetecknas av blommiga dofter och intensiva aromer av mogen frukt. Smaken öppnar sig med friska och salta toner, för att sedan bre ut sig med saftiga aromer, av god komplexitet och uthållighet. Utmärkta kombinationer med skaldjursförrätter och fiskbaserade menyer.