Lugana Riserva 'Sergio Zenato' 2022
Perfekta som presentDen Lugana Riserva "Sergio Zonato" är ett fylligt och intensivt vitt vin, lagrat i ekfat i 6 månader och i flaska i ytterligare 12. Den har en komplex och mineralisk doftprofil med inslag av exotisk frukt, citrus och grafit. Smaken är balanserad och långvarig.
Lugana Riserva "Sergio Zenato" är ett viktigt vitt vin, som tack vare lagringen i trä får den struktur och komplexitet som gör det till en av de mest prestigefyllda flaskorna i Denominazione. Etiketten är dedikerad till Sergio Zenato, som först, i början av 90-talet, förstod potentialen hos druvsorten Trebbiano di Lugana i ren form för att skapa stora vita viner, även avsedda för lagring. Druvorna kommer från de historiska vingårdarna hos Cantina Zenato, med vinrankor som är över 50 år gamla, som ger få klasar med hög aromatisk intensitet, perfekta för att skapa ett vitt vin som ska representera den kvalitativa toppen av produktionen, så mycket att det endast säljs under de bästa årgångarna.
Druvorna till Lugana Riserva "Sergio Zenato" kommer uteslutande från de gamla vinrankorna på Podere Massoni, den historiska vingården hos Cantina, som ligger nära Peschiera del Garda. Den underbara söderläge, de fina lerjordarna och de låga avkastningarna per hektar garanterar mognaden av klasar med stor rikedom och koncentration. Skörden är något försenad, runt mitten av oktober, med noggrann selektion i vingården av endast de bästa klasarna. Efter den mjuka pressningen följer jäsningen, som sker till cirka 70% i ekfat på 50 hl och 30% i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Lugana Riserva "Sergio Zenato" mognar i cirka 6 månader i nya fat och tonneau och avslutar den långa lagringen med 12 månader i flaska.
Riserva Lugana från Zenato är den största uttryck för druvsorten Trebbiano di Lugana i tecken av rikedom och komplexitet. En etikett som passar dem som älskar strukturerade och djupa vita viner. Färgen är ljusgul med glänsande reflexer. Den doftande bilden är särskilt förförisk för intensitet och nyanser, med dofter av vita blommor, citruszest, gul frukt och tropiska inslag. I munnen är den vid, med mogen aromatisk rikedom och artikulerad, som avslutas med friska och salta toner. Det är en viktig flaska, att ta med till bordet för att följa med smakrika förrätter, ugnsbakad fisk eller delikata vita kött.