Lugana Ottella 2025
Den Lugana från Ottella är ett mjukt och fruktigt vitt vin, med en aromatisk profil rik på exotisk frukt, citrusfrukter, kandiserad frukt och mineraliska och salta inslag. I munnen är den rund, sammetslen, saftig och uppfriskande. Utmärkt att dricka tillsammans med pasta, sjö- och havsfisk.
Lugana di Otella är ett territoriellt uttryck av stort fascinerande med en personlig prägel, präglat av en utmärkt färskhet och mineralitet. Lugana är den obestridliga protagonisten i området söder om Gardasjön, mellan provinserna Brescia och Verona. Det milda klimatet och de leriga och kalkhaltiga sedimentjordarna har visat sig vara perfekta för att odla vita druvor. Den främsta druvsorten i området är Trebbiano di Lugana eller Turbiana, som är genetiskt nästan identisk med Trebbiano di Soave och Verdicchio. I denna speciella terroir uttrycker den sig med utmärkta resultat, och ger friska, fruktiga och mineraliska viner som kan utvecklas över tid mot tertiära toner som utvecklar aromer av kolväten. Cantina Ottella har alltid arbetat för att föra in i glaset de typiska egenskaperna hos druvan, förenade med de mineraliska tonerna från jorden, för att skapa en Lugana av stor typicitet och äkthet.
Druvorna från Lugana Ottella kommer från de egna vingårdarna som odlas i San Benedetto, på värdefulla vita leror rika på kalk. Efter den manuella skörden genomgår druvorna en skonsam pressning. Den blommostet startar jäsningen vid kontrollerad temperatur i rostfria stålkärl. Vinet vilar sedan på de fina jästfällningarna i cirka 5 månader, alltid i stål, innan det buteljeras och sätts på marknaden efter en kort mognad i flaska.
Lugana framträder i glaset med en lysande halmgul färg. Den doftprofilen förför med eleganta citrusnoter, mer mogna aromer av tropisk frukt, blommiga och mineraliska känslor. På gommen visar den en god struktur och aromatisk fyllighet, med saftig och tät frukt, stödd av en vacker streak av mineralisk fräschör. Den uppskattas ung för sin trevliga elegans, men har också en utmärkt lagringspotential. Utmärkta kombinationer med fiskrätter, soppor eller delikata vita kött.