Lugana Olivini 2025

Lugana di Olivini är ett färskt och smakrikt vin, en perfekt och konsekvent uttryck för vita viner från området kring Gardasjön, producerat med druvsorten Trebbiano di Lugana eller Turbiana. Det är en vit druvsort som delar DNA med Trebbiano di Soave och Verdicchio. Det är ett vin med fruktig doft, med subtila citrus- och blommiga nyanser, som framhävs av en vinifiering som utförs uteslutande i stål. Lugana är ett vin som redan är mycket uttrycksfullt i sin ungdom, men det är bland de italienska vita viner som absolut inte fruktar lagring, tvärtom, med åren ger det känslan av eleganta tertiära noter.

Vinet Lugana di Olivini är bland de mest betydelsefulla etiketterna i området kring Garda. Familjen Olivini odlar en egendom på cirka 15 hektar vinodlingar, som ligger i det historiska området San Martino della Battaglia, nära den södra stranden av Gardasjön. Det särskilt milda klimatet och de vita lera rika på mineraler utgör en perfekt livsmiljö för vita druvor och särskilt för Trebbiano di Lugana. Den produktionsfilosofi bygger på stor respekt för traditionen och för de särskilda egenskaperna hos en extraordinär terroir, förenat med ett noggrant och omsorgsfullt arbete i källaren, alltid inriktat på att värdesätta karaktären hos druvorna och årgången.

Lugana Olivini är ett vin med territoriell karaktär, som föds i en källare som producerar etiketterna som nu är etablerade inte bara i Italien utan även på utländska marknader. Efter den manuella skörden genomgår druvorna en kryomaceration i 12 timmar vid 5 °C och pressas sedan mjukt. Musten jäser i ståltankar med kontrollerad temperatur, med partiell malolaktisk jäsning. Innan buteljering vilar vinet i några månader i ståltankar. Det framträder i en lysande halmgul färg med gröna reflexer. Näsan öppnar sig med delikata blommiga dofter, noter av apelsinblom och citrus, aromer av frukt med vit kött. Smaken är livlig, med bra kropp, med en behagligt intensiv frukt och en avslutning av stor friskhet som avslutas med salta noter.