Lugana 'Le Fornaci' Tommasi 2025
Lugana Le Fornaci av Tommasi kommer från den veronesiska sidan av Gardasjön och har en djupt gyllene färg. Den avger fascinerande dofter av gula persikor, färska mandlar och vaniljstång. Smaken är intensiv och rik, bred och med medelstor kropp, väl balanserad av en utmärkt friskhet som förlänger en aromatisk avslutning av torkad frukt.
Den venetianska "Le Fornaci" är en Lugana DOC som berättar om traditionen inom vinodling i omgivningarna av den veronesiska stranden av Gardasjön. Här har Turbiana – namnet på den inhemska druvan Trebbiano di Lugana – gamla rötter som oåterkalleligt kopplar den till den agrara historien i området. Tommasi, ett vineri beläget i Pedemonte i provinsen Verona, som alltid har varit knutet till sina rötter inom produktionen, ger en ren och klar uttryck på näsan, medan vinet i munnen flyter med den lätthet som kommer från balansen mellan de olika komponenterna i smaken. En flaska som har den fördelen att få positiva omdömen från dem som smakar den.
"Le Fornaci" är en Lugana som Tommasi gör med hjälp av Trebbiano di Lugana, lokalt kallad Turbiana. Denna druvsort växer inom vingården som ger namn åt etiketten, "Le Fornaci", som ligger i San Martino della Battaglia, i ett område som kännetecknas av en stratifierad underjord, där man hittar lera, silt och kalksten. Musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Lagringen slutligen äger rum alltid i stål och varar i 5 månader, efter vilka vinet är redo att buteljeras och sättas på marknaden.
Lugana "Le Fornaci" avslöjar sig för ögat med en gyllene själ som fascinerar synen. Näsan rör sig på en fruktig doftstruktur, som i slutet berikas med en något mer kryddig ton, från vilken en känsla av vanilj framträder. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, förförande, med en klunk som kännetecknas av en frisk ton; avslutas med en eftersmak av hasselnöt. Ett venetianskt vitt vin signerat av Tommasi som gör sin mångsidighet i köket till sin styrka, och presenterar sig som det perfekta vinet för alla säsonger.