Lugana 'Conchiglia' Citari 2025

Lugana "Conchiglia" från Citare föds i San Martino della Battaglia, en plats som vetter mot Gardasjön nära tornet som restes till minne av den risorgimentala händelsen som inledde rörelserna för Italiens enande. Vingården är familjeägd och började se sina första produktionsprocesser runt 1975, även om några år tidigare hade morfar Francesco Gettulli börjat odla och ta hand om jorden i detta område. Passionen och konsten att vinifiera har förts vidare till dottern Giovanna, som i sin tur har fått sina barn Maria Giovanna och Francesco att bli passionerade: den sistnämnda driver idag framgångsrikt familjeföretaget, med blicken ständigt riktad mot framtiden.

Vingårdarna för Lugana "Conchiglia" från Citare sträcker sig över en yta av cirka 21 hektar vingårdar, alla vända mot söder, en idealisk position för att kunna absorbera solens ljus under flera timmar om dagen, en förutsättning som garanterar en utmärkt och fullständig mognad av druvklasarna. Jorden består huvudsakligen av lera och kalksten med god närvaro av mineraler för en slutprodukt med elegant struktur, men samtidigt med karaktär. Den arbetet mellan raderna är uppmärksamt på hållbarhet, tack vare valet att inte använda kemikalier, herbicider och pesticider och som följer de naturliga tillväxt- och utvecklingsfaserna för växterna. Skörden av druvorna sker för hand med ett omedelbart val av de bästa klasarna. I källaren sker en jäsning i stål och den mognar i 7 månader på de fina jästfällningarna.

Vid synen presenterar sig Lugana "Conchiglia" från Citare i en halmgul färg med gröna reflexer; de dofter som frigörs påminner om mogen och saftig gul frukt som äpple och vit persika och i slutet citrusnoter. På paletten uppvisar den en god elegans och en särskild finess med en avslutande friskhet som balanserar allt och gör drycken behaglig. Den rekommenderas att serveras med rätter baserade på musslor i sås med pasta, friterad fisk och pizza margherita. En unik produkt att dela vid julens vigilia med en magert meny, för att tillsammans njuta av ett vin som är resultatet av ett noggrant och passionerat arbete.