Lugana 'Centofilari' Cesari 2024
Lugana 'Centofilari' från Cesari är ett vitt vin från Gardasjön, tillverkat av Turbiana och Chardonnay. Friskt, harmoniskt och mjukt på gommen, ger det behagliga dofter av tropisk frukt, citrus och vita blommor. Ett utsökt vin att dricka som aperitif eller i sällskap med fisk- och grönsaksrätter
Den venetianska producenten Cesari presenterar Lugana ‘Cento Filari’, ett vitt vin med utpräglad behaglighet och balans som föds på den södra sidan av Gardasjön. Beläget precis mellan kommunerna Pozzolengo i provinsen Brescia och Peschiera del Garda i provinsen Verona, får vingården Cento Filari sitt namn från de hundra rader som ger druvorna som används för att producera detta Lugana. Tomten omfattar cirka 10 hektar vinrankor som odlas med hjälp av ett bågsystem, en slags modifierad guyot där skottet nästan får formen av en båge, därav namnet. Klimatet är tempererat och ventilerat, starkt påverkat av den närliggande Gardasjön, medan avkastningen av druvor per hektar är begränsad.
‘Cento Filari’ Lugana från vingården Cesari är tillverkad från en solid bas av den lokala druvsorten Turbiana kombinerad med 5% Chardonnay, druvor som växer på lera-kalkhaltiga jordar. Efter den mjuka pressningen av klasarna startar musten en alkoholfermentering i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. Lagringen, som äger rum alltid i stål, sker på de fina jästfällningarna i några månader och på våren buteljeras vinet slutligen.
Cesari’s Lugana ‘Cento Filari’ har en lysande halmgul färg med gröna reflexer. Den aromatiska paletten öppnar sig med fruktiga och blommiga toner av tropisk frukt, mogen äpple, gul persika och vita blommor, snart följt av delikata citrusnoter. Utmärkt balans på gommen mellan den mjuka och ganska fylliga kroppen, den framträdande fräschören och den bestående mineraliska eftersmaken. Inom det territoriella området representerar denna Lugana en exceptionell kombination med rätter baserade på insjöfisk som öring eller ål.