Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2024 - 37.5cl
Brolettino är en Lugana av stort djup som lagras i 10 månader på fat. Denna lagring i trä ökar vinets struktur och mjukhet, som i doften framhäver noter av mogen gul frukt, nyanser av rosor och en balsamisk avslutning. I munnen förlorar den inte sin friskhet och elegans och erbjuder en fyllig och långvarig smak.
Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ utgör en flaska av betydande balans och behag, en ren uttryck för den inhemska druvan Turbiana, även känd som Trebbiano di Lugana och Trebbiano di Soave i det namngivna venetianska området. Efter flera ampelografiska och genetiska studier har det fastställts att denna sort är en klon av Verdicchio, den berömda vita druvan från Marche. ‘Brolettino’ är utan tvekan en av de mest representativa etiketterna från egendomen, starkt kopplad till ursprungsområdet.
Lugana ‘Brolettino’ från Ca’ dei Frati kommer enbart från Trebbiano di Lugana-druvor som växer på kalk-lera-jordar, med klasarna som plockas vid full mognad och sedan utsätts för en mjuk pressning. Den sålunda erhållna musten leds in i ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen börjar vid kontrollerad temperatur, en process som avslutas i ekfat där även malolaktisk jäsning äger rum. Även den följande mognadsfasen, som varar i 10 månader, sker i ekfat och vinet buteljeras slutligen och får vila en kort period.innan den släpps på marknaden.
Vid visuell bedömning framträder ‘Brolettino’ Lugana från den lombardiska egendomen Ca’ dei Frati med en halmgul nyans med gyllene glimmer. Den aromatiska paletten öppnar sig med dofter av mogen frukt som persika, melon och gul äpple, förenat med inslag av ananas och citrus samt uppfattningar av vanilj och rostad mandel. Utmärkt balans på gommen mellan den mjuka och omfamnande kroppen och den livliga fräschören, med en smakrik avslutning som leker med behagliga känslor av tropisk frukt. Samma producent föreslår att para detta vita vin med baljongsoppor, rika skaldjursrätter, medelålders ostar eller även vita kött och fågel.