'Logorroico' Il Torchio

“Logorroico” är ett rödvin med fräsch profil och delikat ansikte, som kommer från det liguriska vineriet Il Torchio, en liten vinproducent i det magnifika området Colli di Luni, i provinsen La Spezia. Det är producerat med en blandning av röda druvsorter och den korta vinifieringen i trä gör vinet harmoniskt och tillåter de olika druvorna att hitta rätt och komplementärt uttryck. Dess blommiga dofter och omedelbara fräschör erövrar från första klunken med sin äkta och genuina smak, typisk för hantverksviner, gjorda med kärlek och passion.

"Logorroico" är ett liguriskt rödvin som produceras av en liten familjeverksamhet i Castelnuovo di Magra, grundad av Giorgio Tendola och idag drivs av hans två barnbarn, Gilda och Edoardo. Egendomen sträcker sig över ett dussin hektar som främst odlas med Vermentino och andra röda druvor som Canaiolo, Sangiovese, Vermentino Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah. I dessa trakter har vinodling en mycket gammal historia. Den gamla romerska hamnen i Luni var en mycket viktig handelsplats i antiken och det kuperade inlandet, som gynnats av ett milt och medelhavsklimat, är idealiskt för druvodling. Än idag är Colli di Luni ett av de viktigaste vinområdena i Ligurien, som Il Torchio har lyckats tolka med stort respekt för traditionerna, och strävar efter att producera autentiska och ärliga viner.

Det röda “Logorroico” från Il Torchio är ett vin med stor territoriell typicitet, som kommer från ett vackert område mellan havet och de första höjdarna. Druvorna vinifieras separat beroende på mognadsperioden och får jäsa hela klasar, med endast inhemska jäststammar i öppna kar. I glaset framträder det med en ljusröd rubinfärg. På näsan ger det subtila och delikata dofter av blommor, medelhavsväxter, små röda bär och lätta kryddiga nyanser. Smaken är smidig och lättflytande, med en krispig frukt och mycket väl integrerade tanniner i vinets kropp. Avslutningen är fräsch med salta medelhavstoner.