'Liquid Sunshine' Kristinus 2021

‘Liquid Sunshine’ är ett ungerskt macerat vitt vin som föddes i Kethely, nära Balatonsjön. Namnet och vinets färg påminner om ljuset från de varma sommardagarna, tänkt att drickas medan man lyssnar på cikadornas sång vid solnedgången. Chardonnay och Pinot Gris jäser separat delvis i amforor, delvis i ungerska ekfat och macererar i två månader. Näsan öppnar sig med inslag av torkad aprikos, noter av apelsinskal, med toner av kamomill och antydningar av mandel i avslutningen. Smaken är strukturerad, med en definierad tanninstruktur och en livlig friskhet. Passar naturligt med en traditionell ungersk paprikás csirke.